Zuerst das Kakaopulver in die Milch rühren und dann unter Rühren erhitzen (nicht kochen). Abkühlen lassen.

Nun die Sahne steif schlagen. Anschließend die steife Sahne und den Honig unter die Milch-Kakaopulvermischung rühren. Zum Schluss wird das Chilipulver hinzu gegeben. Verrühren.

Jetzt die Masse in Behältnisse geben und im Gefrierschrank mehrere Stunden lang gefrieren lassen, bis sie fest und zu Eis geworden ist.