Henglein
Rama Cremefine
| Rote Linsensuppe
| 250 g | Linsen, rote |
| Wasser zum Einweichen | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 kleine | Karotte(n) |
| ½ Knolle/n | Sellerie |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 2 EL | Ghee |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| Kreuzkümmel (Cumin) | |
| Salz | |
| 1 Stück | Ingwer, frischer, ca. 3 cm |
| 200 g | Datteln |
Zubereitung
Die Linsen mindestens 8 Std. einweichen. Das Wasser abgießen.
Zwiebeln, Knoblauch und Chili hacken. Die Karotte fein würfeln, den Sellerie raspeln. Alles im Ghee glasig anschwitzen. Die Linsen zufügen und die Gemüsebrühe angießen. Mit Cumin und Salz würzen. Ca. 20 Min. kochen lassen, bis die Linsen weich sind.
Den Ingwer schälen und hacken. Die Datteln entkernen und würfeln. Zur Suppe geben und nicht mehr kochen lassen.
Zwiebeln, Knoblauch und Chili hacken. Die Karotte fein würfeln, den Sellerie raspeln. Alles im Ghee glasig anschwitzen. Die Linsen zufügen und die Gemüsebrühe angießen. Mit Cumin und Salz würzen. Ca. 20 Min. kochen lassen, bis die Linsen weich sind.
Den Ingwer schälen und hacken. Die Datteln entkernen und würfeln. Zur Suppe geben und nicht mehr kochen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
pralinchen 
sagt:
sagt: 18.09.2011 12:41
dreisäckle14 
sagt:
sagt: 16.01.2012 16:31
Super Rezept!
Verfeinert mit einer Prise Koriander und einer weiteren Zimt schmeckt es noch besser !! :)
LG!
Verfeinert mit einer Prise Koriander und einer weiteren Zimt schmeckt es noch besser !! :)
LG!
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/141video.jpg "Mehr als eine \\"heiße Brühe\\"!")
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten