Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Kokos - Suppe mit Mango
)
| 600 g | Möhre(n) |
| 30 g | Ingwer |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl, (Ich nehme Rapsöl, aber natürlich geht auch jedes andere |
| ¾ Liter | Gemüsebrühe (evtl. etwas mehr, je nach gewünschter Konsistenz) |
| 1 Dose/n | Kokoscreme oder Kokosmilch (400g), es gibt inzw. kalorienreduzierte |
| 1 | Mango(s) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| Salz | |
| 1 Bund | Schnittlauch zum Bestreuen der fertigen Suppe |
Zubereitung
Die Möhren schälen und würfeln. Ingwer und Zwiebeln schälen und hacken. Das Öl erhitzen. Möhren, Ingwer und Zwiebeln darin anbraten. Die Brühe zugeben und alles 8 bis 10 Minuten kochen. Die Hälfte der Möhren herausnehmen. Restliche Möhren in der Brühe pürieren. Möhrenwürfel und Kokoscreme in die Suppe geben. Mango schälen, entkernen und würfeln.
Chilischote und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Chili, Lauchzwiebeln und Mangowürfel in der Suppe erhitzen. Mit Limettensaft und Salz abschmecken.
Schnittlauchröllchen darüber streuen.
Chilischote und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Chili, Lauchzwiebeln und Mangowürfel in der Suppe erhitzen. Mit Limettensaft und Salz abschmecken.
Schnittlauchröllchen darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
tschopper 
sagt:
sagt: 12.02.2005 16:26
Sensationelles Rezept - eine Explosion der Sinne ;-)
Kleine Anregung: Etwas weniger Brühe als angegeben verwenden, dann wird sie noch cremiger und intensiver im Geschmack...
Lg Tami & Ben
Kleine Anregung: Etwas weniger Brühe als angegeben verwenden, dann wird sie noch cremiger und intensiver im Geschmack...
Lg Tami & Ben
Kunigunde125 
sagt:
sagt: 24.02.2005 19:33
Ooops, inzwischen ist es ein Jahr her, dass ich die Suppe ausprobieren wollte. Aber besser zu spät als nie. Hat auf jeden Fall sehr gut geschmeckt. Anstelle der Gemüsezwiebeln habe ich Porree genommen, Gemüsezwiebeln hab ich im Tante Emma Laden um die Ecke leider nicht finden können. Dafür habe ich aber noch Bambussprossen an die Suppe rangemacht. Oder waren es doch andere Sprossen? Nuja ich weiß es nicht mehr genau. Entschuldigt meine Vergesslichkeit. Auf jeden Fall kann ich diese etwas andere Suppe mit einer fantastischen Farbe nur weiterempfehlen.
LG
Kunigunde
LG
Kunigunde
medofo
sagt:
sagt: 10.05.2005 22:35
Ich habe so ein ähnliches Rezept aber ohne Mango. Das setzt dem ganzen natürlich den I-Punkt auf. Ich liebe diese leicht tropische, fruchtige Suppe !!!!!
brutzeldani
sagt:
sagt: 30.11.2005 20:52
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe diese Suppe mittlerweile bereits mehrfach gekocht und muß sagen, dass sie absolut perfekt ist. Eine der besten Suppen, die ich je gegessen habe!
Ich koche sie genauso wie oben beschrieben und rate dazu, nicht zu wenig Limettensaft zu verwenden. Der gibt den richtigen Kick.
Unbedingt ausprobieren!!!
Ich koche sie genauso wie oben beschrieben und rate dazu, nicht zu wenig Limettensaft zu verwenden. Der gibt den richtigen Kick.
Unbedingt ausprobieren!!!
christine
sagt:
sagt: 11.12.2005 18:23
Ich habe diese Suppe auch schon ein paar Male gekocht und sie war jedes Mal suuperlecker!
Das Rezept habe ich im Freundes- und Kollegenkreis empfohlen und nur positive Rückmeldungen bekommen. Vielen Dank für dieses Rezept!!!!
Christine
Das Rezept habe ich im Freundes- und Kollegenkreis empfohlen und nur positive Rückmeldungen bekommen. Vielen Dank für dieses Rezept!!!!
Christine
evlys 
sagt:
sagt: 19.09.2007 20:59
Hallo,
die Ankündigung "Möhrensuppe" rief bei meinem Mann nicht gerade Begeisterung hervor, erstmal....
Die Farbe der Suppe (noch im Kochtopf) fand er auch nicht so toll.
Angerichtet sah es dann schon sehr ansprechend aus und geschmeckt hat die Suppe ganz ausgezeichnet.
Die Zusammenstellung ist perfekt und sehr ausgwogen.
Danke für das schöne Rezpet
Grüße Evlys
die Ankündigung "Möhrensuppe" rief bei meinem Mann nicht gerade Begeisterung hervor, erstmal....
Die Farbe der Suppe (noch im Kochtopf) fand er auch nicht so toll.
Angerichtet sah es dann schon sehr ansprechend aus und geschmeckt hat die Suppe ganz ausgezeichnet.
Die Zusammenstellung ist perfekt und sehr ausgwogen.
Danke für das schöne Rezpet
Grüße Evlys
iffy 
sagt:
sagt: 03.01.2008 18:34
Dies ist die leckerste Suppe, die ich je gegessen habe. Ich könnte sie jeden Tag machen. Die Zusammenstellung aller Zutaten ist perfekt. Jeder der sie bisher bei mir probiert hat, war begeistert.
Vielen Dank!!!
Vielen Dank!!!
iffy
sagt:
sagt: 10.03.2008 03:12
verena1507
sagt:
sagt: 03.02.2008 21:50
Klingt sehr lecker.
Kann ich die Suppe auch vollständig pürieren? Oder fehlt dann etwas?
Vielen Dank für das Rezept!
Kann ich die Suppe auch vollständig pürieren? Oder fehlt dann etwas?
Vielen Dank für das Rezept!
honeybunny16 
sagt:
sagt: 04.02.2008 10:44
Bin leider sehr enttäuscht von diesem rezept. Schade für die leckeren Zutaten, wie Mango und Möhren, da sie, wie ich finde alle von dem Ingwer überdeckt werden. Eigentlich mag ich Ingwer nicht so gern, da er schnell zu dominant wird, aber da eine genau Grammangabe angegeben war und ich sogar schon etwas weniger genommen hab, dachte ich, es kann nichts schief gehen. Aber nix da :-( Ich weiß nicht, ob ich die Suppe nochmal machen werde, aber wenn, dann entweder ganz ohne Ingwer oder mit höchtens der Hälfte!
LG, honeybunny
LG, honeybunny
Lysanthus 
sagt:
sagt: 21.03.2008 21:29
Ich fand dieses Rezept perfekt! Nun bin ich auch ein Typ, der gerne ausprobiert. Meine Gäste waren eher sehr platt bezüglich der Kombination Möhren/Kokos!
Der erste Versuch ist auch sehr scharf ausgefallen, also Vorsict mit Chili! Und ich habe Mango aus der Dose genommen, da ich beim ersten Mal nur Pech hatte mit den frischen Früchten!
Summa cum laude: Mir hat es geschmeckt und wer auf solche Rezepte steht und gerne probiert fährt gut mit dem Rezept!
Der erste Versuch ist auch sehr scharf ausgefallen, also Vorsict mit Chili! Und ich habe Mango aus der Dose genommen, da ich beim ersten Mal nur Pech hatte mit den frischen Früchten!
Summa cum laude: Mir hat es geschmeckt und wer auf solche Rezepte steht und gerne probiert fährt gut mit dem Rezept!
sentosa
sagt:
sagt: 20.08.2008 09:07
Das Rezept habe ich vor Jaaahren mal in der Brigitte entdeckt und seitdem oft gekocht.
Ich liebe es!
Ich liebe es!
Habanera_Chocolate
sagt:
sagt: 16.10.2008 09:43
Sehr lecker wars !
Nachdem ich auch mit frischen Mangos öfters Probleme hatte, hab ich auf Dosen Mango zurückgegriffen und das ganze zusammen püriert (ich mag nur entweder oder, keine Mischform - ist halt eine Eigenart von mir *g*)
Wird es sicher wieder geben!
Lg
Christina
Nachdem ich auch mit frischen Mangos öfters Probleme hatte, hab ich auf Dosen Mango zurückgegriffen und das ganze zusammen püriert (ich mag nur entweder oder, keine Mischform - ist halt eine Eigenart von mir *g*)
Wird es sicher wieder geben!
Lg
Christina
little-j-luv
sagt:
sagt: 15.12.2008 21:18
Hallöchen,
klingt sehr lecker, aber kann man die Lauchzwiebel auch weglassen?
Ich habe die Suppe kürzlich in einem Restaurant gegessen, aber da waren keine Lauchzwiebeln drin. Kann ich mir auch ehrlich gesagt nicht so vorstellen....
Grüße, little-j-luv
klingt sehr lecker, aber kann man die Lauchzwiebel auch weglassen?
Ich habe die Suppe kürzlich in einem Restaurant gegessen, aber da waren keine Lauchzwiebeln drin. Kann ich mir auch ehrlich gesagt nicht so vorstellen....
Grüße, little-j-luv
ClaudiaSalz
sagt:
sagt: 30.12.2008 11:04
Tolles Rezept! Ist sehr gut bei meinen Gästen angekommen. Hab folgende Änderung vorgenommen:
- Mangos aus der Dose
- sämtliche Zutaten püriert
- beim Servieren einen Klecks Sahne drauf
- Lauchzwiebeln separat auf den Tisch gestellt, so konnte jeder das nehmen, was er wollte
- Chilli separat hingestellt
War Bestandteil eines 4-Gänge-Menüs für 8 Personen. Das Rezept hätte aber locker für 16 Personen gereicht (man beachte allerdings, dass es ja noch viel mehr zu essen gab...).
- Mangos aus der Dose
- sämtliche Zutaten püriert
- beim Servieren einen Klecks Sahne drauf
- Lauchzwiebeln separat auf den Tisch gestellt, so konnte jeder das nehmen, was er wollte
- Chilli separat hingestellt
War Bestandteil eines 4-Gänge-Menüs für 8 Personen. Das Rezept hätte aber locker für 16 Personen gereicht (man beachte allerdings, dass es ja noch viel mehr zu essen gab...).
Trizianah
sagt:
sagt: 14.01.2009 15:45
Sehr leckere Suppe!!! Sehr delikat!
Habe die Lauchzwiebeln weggelassen und getrocknetes Chilli verwendet. Das nächste Mal aber mit frischem Chilli. Desweiteren habe ich die komplette Suppe püriert.
Werde ich häufiger machen. Auch am nächsten Tag in der Mikro aufgewärmt schmeckt die Suppe ausgezeichnet!
Habe die Lauchzwiebeln weggelassen und getrocknetes Chilli verwendet. Das nächste Mal aber mit frischem Chilli. Desweiteren habe ich die komplette Suppe püriert.
Werde ich häufiger machen. Auch am nächsten Tag in der Mikro aufgewärmt schmeckt die Suppe ausgezeichnet!
06.05.2009 11:17
Hallo!
Ich habe die Suppe zu meinem Geburtstag am Montag gekocht und meine Family war total begeistert :-)
Hab nur den Chili weggelassen, da mein 2jähriger Cousin auch mitgegessen hat ;-)
Er war übrigens sehr begeistert *g*
Super Rezept, wird es bestimmt bald wieder geben!
VG
MissOliver
Ich habe die Suppe zu meinem Geburtstag am Montag gekocht und meine Family war total begeistert :-)
Hab nur den Chili weggelassen, da mein 2jähriger Cousin auch mitgegessen hat ;-)
Er war übrigens sehr begeistert *g*
Super Rezept, wird es bestimmt bald wieder geben!
VG
MissOliver
Gaby68
sagt:
sagt: 18.05.2009 20:51
Hallo psycha49
Ich habe Deine Suppe am Wochenende nachgekocht und muss sagen.....WOOWWW!!!!!
Mango und Möhren genial,die schärfe von Ingwer und die Süsse der Mango und der Kokosmilch Suuper
Habe nur eine Änderung vorgenommen in dem ich alles pürriert , und mit etwas Currypaste abgeschmeckt habe.
Vielen Dank für das tolle Rezept das jetzt einen festen Platz in meinen Speiseplan hat.
Auch von mir die volle Punktzahl *****
Gruss Gaby
Ich habe Deine Suppe am Wochenende nachgekocht und muss sagen.....WOOWWW!!!!!
Mango und Möhren genial,die schärfe von Ingwer und die Süsse der Mango und der Kokosmilch Suuper
Habe nur eine Änderung vorgenommen in dem ich alles pürriert , und mit etwas Currypaste abgeschmeckt habe.
Vielen Dank für das tolle Rezept das jetzt einen festen Platz in meinen Speiseplan hat.
Auch von mir die volle Punktzahl *****
Gruss Gaby
christine
sagt:
sagt: 18.05.2009 21:28
muffinfee
sagt:
sagt: 08.12.2009 16:54
Hallo,
ich hatte vor einer Weile die Suppe ausprobiert, mit schmeckt sie so lala, eigentlich nicht schlecht. Aber mein Sohn mag sie nicht, daher war das wohl einmalig. Ich hab sie übrigens auch püriert. Danke fürs Rezept, Foto lade ich hoch.
Gruß Muffinfee
ich hatte vor einer Weile die Suppe ausprobiert, mit schmeckt sie so lala, eigentlich nicht schlecht. Aber mein Sohn mag sie nicht, daher war das wohl einmalig. Ich hab sie übrigens auch püriert. Danke fürs Rezept, Foto lade ich hoch.
Gruß Muffinfee
verenaaaaa
sagt:
sagt: 10.02.2010 11:15
Mega lecker!!!!!!!!!!!!
5 Sterne :-)
liebste Grüße!
5 Sterne :-)
liebste Grüße!
PolicyOfTruth101
sagt:
sagt: 12.03.2010 22:57
Suuuper Lecker! Ich würde diesem Rezept 10 Sterne geben, wenn's möglich wäre.
Habe allerdings das Rezept ein bisschen abgeändert:
Kein Ingwer und nur 400 g Gemüsebrühe- es war himmlisch :)
Habe allerdings das Rezept ein bisschen abgeändert:
Kein Ingwer und nur 400 g Gemüsebrühe- es war himmlisch :)
Katharina1712
sagt:
sagt: 23.08.2010 20:51
Soooo lecker!!! Ich habe die Suppe gerade eben gekocht, allerdings ohne Ingwer, dafür mit 2 Chilli-Schoten. Sensationell :-)
04.09.2010 10:19
Diese absolut köstliche Suppe muss man wirklich unbedingt mal probieren!
Habe mich vollkommen ans Rezept gehalten, auch nichts pürriert....und wir fanden die Suppe mit dem Zusammenspiel der süßen Karotten, der Kokosmilch, der fruchtigen Mango und den scharfen Ingwerstückchen (auf keinen Fall durch Pulver ersetzen!) alle einfach nur himmlisch. Sie war Bestandteil eines Buffets und der Renner des Abends...jeder wollte das Rezept haben!
Vielen Dank...dafür gibts die volle Punktzahl!
LG
...die ohne Zopf
Habe mich vollkommen ans Rezept gehalten, auch nichts pürriert....und wir fanden die Suppe mit dem Zusammenspiel der süßen Karotten, der Kokosmilch, der fruchtigen Mango und den scharfen Ingwerstückchen (auf keinen Fall durch Pulver ersetzen!) alle einfach nur himmlisch. Sie war Bestandteil eines Buffets und der Renner des Abends...jeder wollte das Rezept haben!
Vielen Dank...dafür gibts die volle Punktzahl!
LG
...die ohne Zopf
21.11.2010 12:03
Hallo,
habe die Suppe gestern gemacht- wirklich eine gute Kombination der Zutaten. Hat uns gut geschmeckt.
Bild folgt.
LG, Sarah
habe die Suppe gestern gemacht- wirklich eine gute Kombination der Zutaten. Hat uns gut geschmeckt.
Bild folgt.
LG, Sarah
wespse
sagt:
sagt: 14.03.2011 17:06
Ich hab mir das Rezept gestern rausgesucht, hab heute die Zutaten eingekauft und wollte grad anfangen zu kochen.
Musste dann feststellen, dass weder Chilischoten noch Limetten bei den Zutaten stehen. Werd ich es halt ohne kochen... Ich überfliege die Zubereitung nämlich vorm Einkauf immer nur. Rechne ja auch nicht damit, dass da noch versteckte Zutaten stehen.
Vielleicht kann man die Zutaten noch zufügen (Chefkoch anschreiben)?
Musste dann feststellen, dass weder Chilischoten noch Limetten bei den Zutaten stehen. Werd ich es halt ohne kochen... Ich überfliege die Zubereitung nämlich vorm Einkauf immer nur. Rechne ja auch nicht damit, dass da noch versteckte Zutaten stehen.
Vielleicht kann man die Zutaten noch zufügen (Chefkoch anschreiben)?
pearl82
sagt:
sagt: 22.05.2011 19:39
Suppen gehören für mich in die kalte Jahreszeit, und der Sommer fängt ja auch gerade erst an, aber für diese Suppe könnte ich meine Prinzipien täglich umgehen... :-)
Ich füge vor dem Pürieren noch 2 kleine gekochte Kartoffeln bei, macht das ganze noch etwas sämiger. Lecker, lecker, lecker! :-)
Ich füge vor dem Pürieren noch 2 kleine gekochte Kartoffeln bei, macht das ganze noch etwas sämiger. Lecker, lecker, lecker! :-)
pisicuta 
sagt:
sagt: 12.07.2011 20:02
Ich habe 2 kleine Nektarinen statt Mango genommen. Sie haben super gepasst.
brinchen82
sagt:
sagt: 04.05.2012 09:44
sehr leckere suppe, etwas weniger kokosmilch schmeckt immernoch sehr gut und hat weniger kalorien, aber auch mit der vollen menge absolut mal etwas anders, schmeckte sogar meinen suppenmuffeln. ein aboluter genuss.
Mahar
sagt:
sagt: 06.05.2012 20:50
Ein sehr leckeres Rezept.
Hatte zwei reife Mangos, die ich beide zusammen mit der Kokosmilch zur Suppe gegen und alles gemeinsam püriert habe. Das mit den Chilis habe ich leider erst im Rezept selber gesehen und deshalb keine gekauft. Überfliege immer nur die Zutaten, kaufe ein und koche dann. Sollte mir mal angewöhnen das Rezept vorher zu lesen.
Trotzdem war es super lecker. Diese Suppe werde ich öfters kochen.
LG Marion
Hatte zwei reife Mangos, die ich beide zusammen mit der Kokosmilch zur Suppe gegen und alles gemeinsam püriert habe. Das mit den Chilis habe ich leider erst im Rezept selber gesehen und deshalb keine gekauft. Überfliege immer nur die Zutaten, kaufe ein und koche dann. Sollte mir mal angewöhnen das Rezept vorher zu lesen.
Trotzdem war es super lecker. Diese Suppe werde ich öfters kochen.
LG Marion
LG
Kunigunde125
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