Henglein
Rama Cremefine
| NeriZ.s gebratene Hokkaidoscheiben
herbstliche Beilage oder vegetarische Vorspeise
)
| 1 kleiner | Kürbis(se), (Hokkaido), ca. 800 g |
| 4 EL | Olivenöl, evtl. etwas mehr |
| Salz | |
| 1 EL | Kräuter, italienische, getrocknet |
| 1 kleine | Chilischote(n), rot, frisch oder getrocknet |
| 200 ml | Orangensaft |
Zubereitung
Den Kürbis in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Chilischote ebenfalls kleinschneiden.
Beides in heißem Öl anbraten, würzen und mit Orangensaft ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren lassen, dann den Deckel entfernen und weitere 5 Minuten offen kochen, damit der Sud einreduziert.
Tipp: Beim Hokkaido kann man die Schale mitessen.
Beides in heißem Öl anbraten, würzen und mit Orangensaft ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren lassen, dann den Deckel entfernen und weitere 5 Minuten offen kochen, damit der Sud einreduziert.
Tipp: Beim Hokkaido kann man die Schale mitessen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
10.10.2011 08:13
wallabee 
sagt:
sagt: 06.11.2011 14:44
Hallo,
habe den Kürbis mittlerweile ausprobiert. Beim zweiten Mal hab ich noch etwas Käse mit dazuschmelzen lassen- sehr lecker.
Der Orangensaft ergänzt sich sehr lecker mit dem Kürbis:)
habe den Kürbis mittlerweile ausprobiert. Beim zweiten Mal hab ich noch etwas Käse mit dazuschmelzen lassen- sehr lecker.
Der Orangensaft ergänzt sich sehr lecker mit dem Kürbis:)
10.11.2011 09:28
17.11.2011 06:37
Hallo Neri,
bei uns gab es die Kürbisspalten von einem Mini-Hokkaido zusammen mit Magerspeckwürfelchen und Kürbiskernen zu Endiviensalat. Den Sud (mit frischen Kräutern) verarbeitete ich mit zur Marinade.
Sehr lecker und empfehlenswert!
Gruß Alex
bei uns gab es die Kürbisspalten von einem Mini-Hokkaido zusammen mit Magerspeckwürfelchen und Kürbiskernen zu Endiviensalat. Den Sud (mit frischen Kräutern) verarbeitete ich mit zur Marinade.
Sehr lecker und empfehlenswert!
Gruß Alex
26.11.2011 13:49
01.12.2011 06:21
01.12.2011 10:55
26.11.2011 12:17
Die Kürbisspalten gabs bei uns kürzlich (halbes Rezept für uns zwei), die einzelnen Geschmackskomponenten haben sehr gut harmoniert.
Die Spalten hab ich ein wenig dicker geschnitten, damit sie nicht allzuweich werden und der Sud trotzdem etwas einkochen kann.
Dazu gabs Safranrisotto, was ich eine sehr passende Kombination fand.
lg, Evi
Die Spalten hab ich ein wenig dicker geschnitten, damit sie nicht allzuweich werden und der Sud trotzdem etwas einkochen kann.
Dazu gabs Safranrisotto, was ich eine sehr passende Kombination fand.
lg, Evi
26.11.2011 13:50
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- simpel und pfiffig (2)
- Warmes Essen (2)
- Hauptgang (3)
- Gibts mal wieder - ausprobiert (3)
- vegetarisch - vegan (6)
- Fleischlos, Gemüse
- Beilagen
- kürbis -
- Vorspeise ( Italienisch )
- "Alle meine Rezepte"
Weitere Rezeptsammlungen
Klingt einfach und lecker. Wir essen Kürbis sehr gern, wird also bald ausprobiert werden. Dann folgt die Bewertung:)
LG
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten