Henglein
Rama Cremefine
| Spinatpfannkuchen mit Tomatensalat
)
| 1 | Ei(er) |
| Mehl | |
| Milch | |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Spinat |
| 1 | Joghurt |
| ½ | Zitrone(n) |
| Zucker | |
| 1 Prise | Salz |
| Kräuter | |
| 3 | Tomate(n) |
Zubereitung
Das Ei mit dem Mehl und der Milch zu einem Pfannkuchenteig, wie üblich, verarbeiten, zum Schluss den Spinat mit unterrühren.
Es darf nicht zuviel Spinat sein, sonst wird der Pfannkuchen zu locker und fällt auseinander. Ich nehme meistens nur ein 1/2 Paket bei 450g Packung.
Dazu einen Tomatensalat Joghurtsoße:
Tomaten in Scheiben oder Stücke schneiden, Joghurt mit der Zitrone, Salz Zucker und Kräutern vermischen und über die Tomaten geben. Zum Schluss einmal durchrühren.
Ich mach immer reichlich Soße, wenn die Soße über den Pfannkuchen läuft ist das Superlecker.
Es darf nicht zuviel Spinat sein, sonst wird der Pfannkuchen zu locker und fällt auseinander. Ich nehme meistens nur ein 1/2 Paket bei 450g Packung.
Dazu einen Tomatensalat Joghurtsoße:
Tomaten in Scheiben oder Stücke schneiden, Joghurt mit der Zitrone, Salz Zucker und Kräutern vermischen und über die Tomaten geben. Zum Schluss einmal durchrühren.
Ich mach immer reichlich Soße, wenn die Soße über den Pfannkuchen läuft ist das Superlecker.
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Kommentare anderer Nutzer
01.07.2004 23:06
Hallo !!
Das mache ich auch sehr oft für meine Mittagsgäste ;-))
liebe Grüsse
Greta
Das mache ich auch sehr oft für meine Mittagsgäste ;-))
liebe Grüsse
Greta
Momoss 
sagt:
sagt: 06.09.2004 15:00
Das klingt aber lecker... Pfannkuchen und Spinat mag ich auch einzeln sehr gerne, wird probiert...
LG
Momo
LG
Momo
gisa1
sagt:
sagt: 24.10.2004 19:27
muss immer wieder feststellen,wie unendlich viel es ohne Fleisch gibt! Da ich Spinat liebe,werde ich das auf alle Faelle kochen,nur werde ich dazu frischen Blattspinat nehmen....danke fuer den Tipp
Gisa
Gisa
eflip 
sagt:
sagt: 27.03.2007 14:05
Oberlecker, so essen sogar Kinder den Spinat gerne:-))
Besten Dank dafür!!
Besten Dank dafür!!
honeybunny16 
sagt:
sagt: 21.07.2007 17:18
Hallo! War von dem rezept leider nicht so begeistert. habe den Tomatensalat etwas erweitert mit Frühlingszwiebeln, Gurke und Feta. Der war auch ganz gut, aber irgendwie war der Spinatpfannkuchen matschig und mit dem Tomatensalat zusammen fand ichs auch nicht soo toll. Sry :-(
LG, honeybunny
LG, honeybunny
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