Sie suchen nach:

Bunte Bruchschokolade zum Verschenken

ein feines Geschenk aus der Küche

Zutaten

200 g Blockschokolade nach Wahl
1 Handvoll Cranberries
1 Handvoll Kokosraspel
1 Handvoll Pistazien
1 Handvoll Walnüsse
1 Handvoll Krokant
1 Handvoll Kürbiskerne
1 Handvoll Pinienkerne
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Blockschokolade im Wasserbad schmelzen und auf ein Backblech mit Backpapier streichen. Anschließend mit den oben aufgeführten Zutaten bestreuen. Diese lassen sich beliebig variieren. Je nach Geschmack und was man gerade im Haus hat.

Wer mag, kann mit anderer Schokolade (auf die dunkle mit heller Schokolade oder auf weißer Schokolade Zartbitterschokolade-Spritzer) noch schöne Kontraste setzen. Die Schokolade hart werden lassen und dann in Ecken brechen und verschenken.

Kommentare anderer Nutzer


Rumpel222

16.09.2011 06:59 Uhr

Hallo Milli-Vanilli!

Das wäre wirklich nen prima Geschenk, z.B. für den Adventskalender der
ja jedes Jahr auf´s neue gefüllt werden möchte.
Wie dick soll die Schokolade auf das Backpapier aufgetragen werden?
Wie bei einer handelsüblichen Schoki?

Gruß Rumpel!

Milli-Vanilli-84

17.09.2011 14:07 Uhr

Hallo Rumpel,
ja genau wie eine normale Tafel Schokolade etwa.
Wenn mans dünner macht, sieht es feiner aus und wird schneller hart, ist dann aber auch viel zerbrechlicher...

Puppenomie

13.05.2012 11:44 Uhr

Da muß ich Dir Recht geben ...Ich wüste schon viel damit anzufangen

Hanka78

08.10.2011 17:29 Uhr

Super einfach und schaut echt toll aus! Bilder folgen.

Pullerliese

08.10.2011 18:46 Uhr

Tolle Idee, und so simpel!

esther1107

30.10.2011 17:12 Uhr

Wie viel Blockschokolade brauche ich denn, um ein Backblech in der Dicke einer normalen Tafel voll zu kriegen?

Pullerliese

20.11.2011 22:30 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Leg doch einfach das kalte Blech mit Schokoladentafeln aus, dann weisst du es so ungefähr.

esther1107

20.11.2011 23:16 Uhr

Stimmt, gute Idee :-D Soweit hab ich nicht gedacht!

honey2212

28.11.2011 15:42 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hab's am WE mal nachgemacht. Einmal Zartbitter mit Orangenschalenaroma angereichert und Mandelblättchen bestreut. Einmal Vollmilch mit Rumaroma und Haselnüssen und Rosinen und einmal Weisse Schoki mit Vanillearoma und Haselnusskrokant. Sehr lecker und in Tütchen verpackt äusserst dekorativ als kleines Mitbringsel in der Vorweihnachtszeit oder zum Verschenken.

shinysummer

05.12.2011 19:10 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo!
Ich habe die Schokolade heute gemacht und zwar in allen möglichen Variationen: mal mit Zartbitter, mal Vollmilch, mal weiße Schokolade, teils verrührt mit Zimt, teils mit Cornflakes und gehackten Mandeln sowie Kokosflocken, bestreut mit Bananenchips, Rosinen, Trockenfrüchten aller Art, Nüssen (Hasel- Cashews), Sonnenblumen- und Kürbiskernen ...
also man sieht, es ist einfach allles möglich.
Demnächst werde ich sie mit Butterkeksen und Karamellbonbons verveinern.
Die erste Ladung ist fest, die zweite trocknet noch, deshalb folgen die Bilder erst, aber das Rezept ist klasse und vor allem sieht sie optisch so schön aus, dass sie echt super zum Verschenken ist.
Eigentlich müsste die Schoki ja ne Weile heben oder, weil man ja eigtl nur trockene und unverderbliche Nahrungsmittel verwendet...

LG

Physikerin

09.12.2011 08:18 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
ich hab gestern diese Schokolade gemacht. Allerdings nicht mit dem Belag, sondern ich hab Sachen ausgesucht, die meiner Meinung nach gut zusammenpassen. Ich hab genommen:

Vollmilch, Chillies, Cashewnüsse
Vollmilch, Mokkabohnen (mit Schoko), Cranberries
Weiße, Spekulatius, Lebkuchengewürz
Weiße, geröstete Mandelstifte, Zimt

Das werde ich auch verschenken :)
Ich hab auf je 200g Kuvertüre immer 2 Sorten gemacht.

Super Anregung, Klasse Rezept!

Viele Grüße

Milli-Vanilli-84

10.12.2011 15:09 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

schön, dass Ihr auch Freude daran habt..
Habe inzwischen ein Buch das ich empfehlen kann, wenn man noch mehr machen möchte... "Kleine Tafeln Schokolade" von Kay-Henner Menge, südwest-verlag.

Zu Weihnachten empfehlen die z.B. weiße Schokolade mit getrockneten Kirschen und gebrannten Erdnüssen/ Mandeln sowie 1/2 Teelöffel Lebkuchengewürz auf 250g Kuvertüre.

Oder mit Zitronat, Orangeat, Sultaninen und gehackten Mandeln mit Vollmilchkuvertüre und je nach Geschmack 1/2 Teelöffel Stollengewürz...

Für den richtigen Glanz werden immer bestimmte Temperaturen für bestimmte Schokoladensorten empfohlen.
Bsp: Bitterkuvertüre:
Bei 40-45°C schmelzen, dann auf 28-30°C abkühlen und dann noch mal auf 31-32°C wärmen und dann verarbeiten...
bei Fragen einfach melden :-)

LG und eine schöne Weihnachtszeit!

Gartenliebe

01.02.2012 17:25 Uhr

Danke für die exakten Gradzahlen - wirklich hilfreich für schöne Resultate!!

ulla9

25.12.2011 21:42 Uhr

Das ist eine Super-Idee!! Brauche nämlich noch kleine Mitbringsel! Wenn ich es gemacht habe, werde ic

ulla9

25.12.2011 21:44 Uhr

Sorry, mein Netbook hat manchmal ne Macke! Wollte schreiben, wenn ich es gemacht habe, werde ich es bewerten, wird bestimmt super!

schnichla

09.01.2012 10:58 Uhr

hallo alle,

das rezept und die bilder sehen super aus! bevor ich mich mal selbst an schokolade versuche eine frage an alle:

wieso nimmt man blockschokolade und nicht normale schokolade (z.b. milka, ritter sport. lindt etc.)?

ich finde, dass blockschokolade nicht sehr gut schmeckt. den einzigen grund, der mir spontan einfällt, ist, dass blockschoki härter ist.
wer kann mir weiterhelfen? und wer hat das ganze schon mal mit milka etc. probiert?

danke für eure hilfe.

gruss, schnichla

shinysummer

09.01.2012 12:48 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo!
Ich habe das ganze auch schon mit normaler Schokolade ausprobiert (die ausm A**i oder die von Alpia). Schmeckt meiner Meinung nach auch besser als Blockschokolade. Sie braucht lediglich länger zum Auskühlen und ist empfindlicher auf Wärme, weshalb ich sie im Kühlschrank lagere. Gut gekühlt schmeckt sie sowieso am besten, weil sie dann richtig schön knackt =)
Einziger Pluspunkt für die Blockschoki ist evtl. der günstigere Preis, wobei es auch so normale Schokoladen ja immer wieder im Angebot gibt.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
LG

schnichla

09.01.2012 14:39 Uhr

wow, so ne schnelle und hilfreiche antwort. danke! werde mich demnächst mal and rezept wagen und berichten. grüße!

megaturtle

01.02.2012 12:41 Uhr

Bei diesen Billigschokoladen mag es hilfreich sein, die im Kühlschrank zu lagern, da durch die Kälte viel Aroma verloren geht.

Wer aber eine hochwertige Schokolade nach diesem Rezept verarbeitet, bitte nicht im Kühlschrank lagern.

Gartenliebe

01.02.2012 17:20 Uhr

Sorry, megaturtle, aber wie bitte ist das zu verstehen??

Erstens mal kann man so pauschal überhaupt nicht über sog. Billigschokolade urteilen! Hast Du mal einen effektiven Vergleich gemacht? Ganz ehrlich, hättest Du, dann würdest Du nicht derartige pauschalisiseren, denn es gibt wahnsinnige Unterschiede zwischen sämtlichen Sorten.

Mil.a beispielweise ist einfach nur noch süß. Fe.d.ra schmeckt stumpf und gar nicht lecker. Lin.t - das ist Schoki in Perfektion, ohne voreingenommen zu sein und die Mos.r R.th Schokolade v. Al.i Süd braucht sich überhaupt nicht zu verstecken. Selbst die Billigmarke ist einer A.pia geschmacklich überlegen.

Generell gehört jede Schokolade in eine kühle Aufbewahrung. Kühlschrank finde ich dafür allerdings gar nicht glücklich! Aromaverlust hast Du auch nicht im Kühlschrank, musst es halt auf Zimmertemperatur bringen, um die freie Geschmacksentfaltung zu bekommen.
Generell empfehle ich aber niemandem, ein so tolles Rezept dann unter dem Aspekt - ah, tu ich in den Kühlschrank, damit ich die Schokolade nicht schmecken muss! - zu machen. Dann besser lassen!

Also sorry, megaturtle, vielleicht meinst Du`s anders, als es sich liest? In dieser Form fand ich den Kommentar im ersten Teil völlig unbrauchbar. Den zweiten Satz kann ich unterschreiben.

LG, die Gartenliebe

megaturtle

02.02.2012 10:44 Uhr

Meinte genau die beiden von Aldi und alpia, aus dem Beitrag, auf den ich geantwortet habe. Denn um diese ging es ja da ;-)

Rogerboder

01.05.2013 00:11 Uhr

stimmt nicht ganz! Ich habe früher mal mit Schokolade gehandelt. Der Hersteller sagte mir damals, dass Schokolade nicht in den Kühlschrank gehört.
Ideale Lagertemperatur 14 bis 18 grad

megaturtle

01.05.2013 08:31 Uhr

Sag ich doch. Die Info habe ich von einem sehr guten Chocolatier in Dänemark ;-)

Gartenliebe

01.02.2012 17:24 Uhr

Danke Dir für die schöne Idee! So kann man es sich sparen, besondere Schoki im Feinkostladen o.ä. zu kaufen und einfach selbst kreativ und auch bunt damit werden!
Toll auch, wenn man noch farbliche Akzente in Form von Blüten setzt. Kornblumen, Ringelblumen, Sonnenblumenblütenblättchen und auch vereinzelte Lavendelblüten - alles natürlich getrocknet - bieten sich dafür an.

Statt Kokosraspel allerdings empfehle ich mal, geröstete Kokoschips auszuprobieren - kann man vorher ja etwas kleiner bröseln.

Gummibären machen sich für die Kinder-Version auch sehr nett auf der Schoki und man könnte sie auch noch in Rippchen untergliedern, wenn die Schokolade beginnt, fest zu werden.

LG, die Gartenliebe

Milli-Vanilli-84

01.02.2012 21:25 Uhr

Ja das stimmt... Ein paar Farbtupfer können sehr schön sein, hier noch ein paar weitere Anregungen:
- getrocknete Rosenblütenblätter
- rosa Pfefferbeeren
- Amarettini, im ganzen oder klein gehackt,
- kandierter Ingwer
- Gojibeeren (schön rot) z.B. dann mit Pinienkernen
- Puffreis....

XxSahnetortexX

03.02.2012 12:13 Uhr

Habe 5 Sorten versucht:
Mit Karamelsoße, Smarties, Erdnüssen, Streuselchen, Amarenakirschen.
Wird nicht der letzte Versuch sein, ich habe noch 10000 Ideen.
LG Antje

Gute-Laune-Kind

12.05.2012 11:01 Uhr

Hallo, Antje,

deine Tafeln sehen super aus!!

Ich habe eine Frage: wie funktioniert das mit der Karamelsoße und den Amarenakirschen? Wird das fest? Muss man dabei was bestimmtes beachten? Das reizt mich nämlich alleine schon vom Aussehen ziemlich...

LG Anna

XxSahnetortexX

12.05.2012 20:13 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Anna,
freut mich, dass dir meine Tafeln gefallen.
Das mit den 2 Sorten ist etwas klebriger als ich dachte.
Ich habe Eiskaramelsoße genommen die wird
bei Kälte etwas Zäh oder Fest.
Ich bin auch noch am durchtesten was am
besten schmeckt und hübsch ausschaut.
Waren meine ersten Versuche.
LG Antje

Gute-Laune-Kind

13.05.2012 10:13 Uhr

Hallo, Antje,

danke, für die schnelle Antwort!! Freu mich über Rückmeldung, wenn du rausfindest, wie man so leckere, flüssige Sachen klebfrei in die Schokolade integrieren kann :-)

LG, Anna

susesalea

12.12.2012 10:14 Uhr

Sahnetorte, das ist eine tolle Idee! Was sind denn das für Formen auf deinem Bild? Ich möchte keine Bruchstücke, sondern richtige Tafeln. Hast du eine Idee, wie man die Schokolade in Tafelform gießen kann? DANKE! :-)

Miriam_S

05.02.2012 09:42 Uhr

Hallo,

auch ich habe gestern die Bruchschokolade gemacht-dazu habe ich Kouvertüre benutzt. Einmal habe ich Cranberries und Kokosflocken rein und in die zweite Ladung Rumsorinen und gehackte Mandeln.

Ich werde beim nächsten Mal Tafelschokolade benutzen und dann entscheiden, was besser ist.

Lg

Miriam

shinysummer

18.02.2012 13:35 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Was ich auch ganz hilfreich finde, wenns schnell gehen muss, ist Studentenfutter, da dort das meiste schon schön von der Größe her passt und man bunt gemischte Nüsse und Trockenfrüchte hat.
Die Exotik-Mischung ausm Aldi ist dabei auch sehr gut geeignet!
Ansonsten einfach die Vorräte plündern: Cornflakes, Nüsse, Trockenfrüchte, Samen, Chiliflocken, Salz, Saaten, Kokosflocken, Zimt...
Traumhaft wandelbar!

granni89

19.04.2012 10:02 Uhr

Hallo,

das ist eine super Idee! Habe meine Leute mit der selbstgemachten und liebevoll verpackten Schokolade überascht, sie waren begeistert! Leider hab ich vergessen, von den fertig abgepackten Mitbringseln ein Bild zu machen - dabei sah das dann so schön aus :-(
Habe einmal Zartbitter- und herbe-Sahne-Schokolade mit gebrannten Mandeln und einmal weiße Schokolade mit Cranberries und Pistazien gemacht.

vlg, granni89

granni89

19.04.2012 10:04 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ach ja, ganz wichtig: die Schokolade darf wirklich nicht zu warm werden, das gibt dann eine unschöne Färbung, wenn die Schokolade getrocknet ist ... als ob sie schon älter wäre ;-)

Knubi

13.05.2012 15:40 Uhr

Suuper Idee. Ich finde, die Zusammensetzung mit der hellen Schokolade als Untergrund - und der Deko, sieht schon fast wie ein Strand aus und könnt so auch als Gutschein dienen :-)

Backfee95

15.05.2012 19:20 Uhr

super Muttertagsgeschenk. 5 Sterne (:

Manuelix

09.09.2012 11:25 Uhr

Super geniale Idee!
Hab das Ganze gestern mal getestet.
Hab Vollmilch Konvertüre mit Mandelsplitter, ungesalzenen ganzen Erdnüssen und Zimt verfeinert.
Hab die Schokomasse wohl aber zu dünn (ca. 3mm) auf ein Blech gestrichen. Beim nächsten Mal wirds dann dicker gemacht :)

cateyegirl

07.10.2012 16:10 Uhr

Die Idee ist echt schön, aber man sollte keine Blockschokolade verwenden. Lieber normale Schokolade, dann schmeckt es bestimmt auch.

Liebe Grüße

PicNic_34

02.12.2012 19:42 Uhr

Ein tolles, einfaches, preiswertes und schnelles Geschenk. Dankeschön dafür!

missmurphy13

05.12.2012 23:28 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

hallo milli-vanilli,
vielen dank für diese tolle idee!
habe eben 15 tütchen mit selbstgemachten schokostücken verpackt für die kollegen morgen zum nikolausi. das sieht sooo toll aus!
weiter oben fragte jemand, wieviel schokolade man wohl braucht. also, ich habe 600 g kuvertüre für ein normales backblech genommen und finde das eine gute menge. die schoki ist dann nicht so dick wie eine schokoladentafel aber mit den naschis drauf passt das schon.
als die schokolade langsam fest wurde, habe ich bereits "sollbruchstellen" eingezeichnet, so brach die schokolade genau da, wo sie sollte :o)
ich schicke dir 5 sternchen und demnächst auch ein bildchen.
vielen dank nochmal und einen schönen nikolaus!
missmurphy

JellyBelly123

07.12.2012 14:11 Uhr

Hallo,

ich habe weiße Schokolade mit geösteten Nüssen und Cranberrys gemacht.
Ich habe (wie mein Vorschreiber auch) so etwa 600g Schokolade für ein Blech genommen. Die Schoki ist zwar recht dünn, aber genau das wollte ich. Die Draufgaben sollen ja auch noch durchschmecken.

VG
Jelly

blauelfe1850

07.12.2012 16:25 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

ich mache auch oft Schokolade, nehme aber Kuvertüre oder Schokolade als Grundlage, die schmeckt einfach besser.

Ich habe auch Schokoldengiesstafeln-Formen dafür. Die habe ich in England bestellt.

Sehr lecker schmeckt es auch, wenn Vollmilch und Zartbitterkuvertüre 1:1 mischt.

Eine leckere Kombi sind dann auch dazu: Stollenstücke als Füllung,

Marschamallows klein geschnitten und Erdnüsse (geröstet und gesalzen),


Weingummis klein geschnitten und Pistazien,

gebrannte Mandeln als Füllung,

gerösteteter Mohn und getrockente Kirschen

etc.pp

LG blauelfe1850

Trockenfrüchte und geröstete Mandelblättchen,

schlecki

11.12.2012 08:24 Uhr

hallo, auch ich habe das problem dass die schoki sehr schnell schmilzt. in einem anderen rezept hat jemand kokosfett druntergerührt, könnte man damit vielleicht verhindern, dass es so schnell schmilzt?? lg

susesalea

12.12.2012 10:16 Uhr

Sahnetorte, das ist eine tolle Idee! Was sind denn das für Formen auf deinem Bild? Ich möchte keine Bruchstücke, sondern richtige Tafeln. Hast du eine Idee, wie man die Schokolade in Tafelform gießen kann? DANKE! :-)

zummy

19.12.2012 02:04 Uhr

Super schöne Idee, beim nächsten Mal versuche ich es mit normaler Tafelschokolade. :)
Kann mir evtl jemand sagen, wie lange die Bruchschokolade haltbar ist? So in etwa? Mehrere Wochen? Oder nur wenige Tage?
Würde mich sehr interessieren!

Nusira

22.12.2012 16:09 Uhr

Es kommt darauf an was du drauf tust. Das niedrigste MHD gilt würde ich sagen.

Rogerboder

01.05.2013 12:21 Uhr

Also dazu musst Du nur das Ablaufdatum der Schokolade die Du verwendest übernehmen.

Aber Du hast jetzt noch andere zutaten: Mandeln Kokosraspel usw.

Um das Haltbarkeitsdatum Deiner Bruchschoki zu ermitteln, musst Du also das Datum des Produktes mit dem schnellsten Ablaufdatum übernehmen.

Gruss

Roger

sparkling_cherry

23.12.2012 21:32 Uhr

super idee, einfach toll! das rezept haben wir jetzt für unsere verwandten genommen als weihanchtsgeschenk! vielen dank

belgischepraline

24.12.2012 16:48 Uhr

Hallöchen !!

Super Idee - super Geschenk - so einfach - das mache ich jetzt
öfter, schönes Mitbringsel

Gruß belgischepraline

trudy12

26.12.2012 10:23 Uhr

Ist eine schöne Geschenkidee und schnell zu machen :-)
Ich habe Cranberries, Pistazien und Nougat genommen, habe sie leider etwas zu dick gemacht.Aber beim nächsten mal werden sie besser :-)

liebe Grüße

Mone1985

27.12.2012 14:41 Uhr

Eine super Idee, ich hab diese Schokolade als keine Zugabe zu jedem Weihnachtsgeschenk verschenkt und sie ist super angekommen.
Ich hab die Vollmich bzw. dunkle Schoki in den Sorten Smarties, Mandelsplitter, Haselnussstückchen + Cornflakes und Studentenfuttermix gemacht. Den Studentenfuttermix hab ich auch auf die weiße Schoki gemacht, darüber noch dunkle Schoki gesprenkelt und die sah dann auch echt professionell aus :)
Werd ich auf jeden Fall öfters machen!

aureate

30.12.2012 21:05 Uhr

Super Weihnachtsgeschenk! Danke für die tolle Idee!

Anpanya

09.01.2013 21:36 Uhr

Eine klasse Idee! Hab ich zweimal als Geschenk gemacht, jeweils mit getrockneten Mangostückchen und Cranberries und einer Mischung aus Vollmilch-, Zartbitter- und weißer Tafelschokolade.

Mit der weißen Schokolade habe ich "Danke" auf die dunkle geschrieben. Sah spitze aus! Zu dumm, dass ich kein Foto gemacht habe...

Danke für die Idee :o)

Rogerboder

01.05.2013 12:23 Uhr

Ich finde die Idee super und sieht auch noch lustig aus.
Werde das sicher öfters machen

LG

Roger

mondkaelbchen92

09.05.2013 13:51 Uhr

Habe mich durchs gesamte Chefkoch gesucht, bis mir endlich wieder "Bruchschokolade" als Stichwort eingefallen ist. Man man man, das war ein Gesuche :D

Möchte die gerne zum Muttertag machen.
Ist Blockschokolade Kuvertüre? Und könnte man diese auch mit einer Tafel "normaler" Schokolade mischen, um eventuell einen besseren Geschmack zu erreichen? Oder ist das nur Verschlimmbessern?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

x Eigene Antworten abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de