Henglein
Rama Cremefine
| Bunte Bruchschokolade zum Verschenken
ein feines Geschenk aus der Küche
)
| 200 g | Blockschokolade nach Wahl |
| 1 Handvoll | Cranberries |
| 1 Handvoll | Kokosraspel |
| 1 Handvoll | Pistazien |
| 1 Handvoll | Walnüsse |
| 1 Handvoll | Krokant |
| 1 Handvoll | Kürbiskerne |
| 1 Handvoll | Pinienkerne |
Zubereitung
Die Blockschokolade im Wasserbad schmelzen und auf ein Backblech mit Backpapier streichen. Anschließend mit den oben aufgeführten Zutaten bestreuen. Diese lassen sich beliebig variieren. Je nach Geschmack und was man gerade im Haus hat.
Wer mag, kann mit anderer Schokolade (auf die dunkle mit heller Schokolade oder auf weißer Schokolade Zartbitterschokolade-Spritzer) noch schöne Kontraste setzen. Die Schokolade hart werden lassen und dann in Ecken brechen und verschenken.
Wer mag, kann mit anderer Schokolade (auf die dunkle mit heller Schokolade oder auf weißer Schokolade Zartbitterschokolade-Spritzer) noch schöne Kontraste setzen. Die Schokolade hart werden lassen und dann in Ecken brechen und verschenken.
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Kommentare anderer Nutzer
Milli-Vanilli-84 
sagt:
sagt: 17.09.2011 14:07
Puppenomie
sagt:
sagt: 13.05.2012 11:44
Hanka78 
sagt:
sagt: 08.10.2011 17:29
Super einfach und schaut echt toll aus! Bilder folgen.
Pullerliese 
sagt:
sagt: 08.10.2011 18:46
Tolle Idee, und so simpel!
30.10.2011 17:12
Wie viel Blockschokolade brauche ich denn, um ein Backblech in der Dicke einer normalen Tafel voll zu kriegen?
Pullerliese
sagt:
sagt: 20.11.2011 22:30
20.11.2011 23:16
honey2212 
sagt:
sagt: 28.11.2011 15:42
Hilfreicher Kommentar:
Hab's am WE mal nachgemacht. Einmal Zartbitter mit Orangenschalenaroma angereichert und Mandelblättchen bestreut. Einmal Vollmilch mit Rumaroma und Haselnüssen und Rosinen und einmal Weisse Schoki mit Vanillearoma und Haselnusskrokant. Sehr lecker und in Tütchen verpackt äusserst dekorativ als kleines Mitbringsel in der Vorweihnachtszeit oder zum Verschenken.
shinysummer 
sagt:
sagt: 05.12.2011 19:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe die Schokolade heute gemacht und zwar in allen möglichen Variationen: mal mit Zartbitter, mal Vollmilch, mal weiße Schokolade, teils verrührt mit Zimt, teils mit Cornflakes und gehackten Mandeln sowie Kokosflocken, bestreut mit Bananenchips, Rosinen, Trockenfrüchten aller Art, Nüssen (Hasel- Cashews), Sonnenblumen- und Kürbiskernen ...
also man sieht, es ist einfach allles möglich.
Demnächst werde ich sie mit Butterkeksen und Karamellbonbons verveinern.
Die erste Ladung ist fest, die zweite trocknet noch, deshalb folgen die Bilder erst, aber das Rezept ist klasse und vor allem sieht sie optisch so schön aus, dass sie echt super zum Verschenken ist.
Eigentlich müsste die Schoki ja ne Weile heben oder, weil man ja eigtl nur trockene und unverderbliche Nahrungsmittel verwendet...
LG
Ich habe die Schokolade heute gemacht und zwar in allen möglichen Variationen: mal mit Zartbitter, mal Vollmilch, mal weiße Schokolade, teils verrührt mit Zimt, teils mit Cornflakes und gehackten Mandeln sowie Kokosflocken, bestreut mit Bananenchips, Rosinen, Trockenfrüchten aller Art, Nüssen (Hasel- Cashews), Sonnenblumen- und Kürbiskernen ...
also man sieht, es ist einfach allles möglich.
Demnächst werde ich sie mit Butterkeksen und Karamellbonbons verveinern.
Die erste Ladung ist fest, die zweite trocknet noch, deshalb folgen die Bilder erst, aber das Rezept ist klasse und vor allem sieht sie optisch so schön aus, dass sie echt super zum Verschenken ist.
Eigentlich müsste die Schoki ja ne Weile heben oder, weil man ja eigtl nur trockene und unverderbliche Nahrungsmittel verwendet...
LG
Physikerin
sagt:
sagt: 09.12.2011 08:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hab gestern diese Schokolade gemacht. Allerdings nicht mit dem Belag, sondern ich hab Sachen ausgesucht, die meiner Meinung nach gut zusammenpassen. Ich hab genommen:
Vollmilch, Chillies, Cashewnüsse
Vollmilch, Mokkabohnen (mit Schoko), Cranberries
Weiße, Spekulatius, Lebkuchengewürz
Weiße, geröstete Mandelstifte, Zimt
Das werde ich auch verschenken :)
Ich hab auf je 200g Kuvertüre immer 2 Sorten gemacht.
Super Anregung, Klasse Rezept!
Viele Grüße
ich hab gestern diese Schokolade gemacht. Allerdings nicht mit dem Belag, sondern ich hab Sachen ausgesucht, die meiner Meinung nach gut zusammenpassen. Ich hab genommen:
Vollmilch, Chillies, Cashewnüsse
Vollmilch, Mokkabohnen (mit Schoko), Cranberries
Weiße, Spekulatius, Lebkuchengewürz
Weiße, geröstete Mandelstifte, Zimt
Das werde ich auch verschenken :)
Ich hab auf je 200g Kuvertüre immer 2 Sorten gemacht.
Super Anregung, Klasse Rezept!
Viele Grüße
Milli-Vanilli-84
sagt:
sagt: 10.12.2011 15:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
schön, dass Ihr auch Freude daran habt..
Habe inzwischen ein Buch das ich empfehlen kann, wenn man noch mehr machen möchte... "Kleine Tafeln Schokolade" von Kay-Henner Menge, südwest-verlag.
Zu Weihnachten empfehlen die z.B. weiße Schokolade mit getrockneten Kirschen und gebrannten Erdnüssen/ Mandeln sowie 1/2 Teelöffel Lebkuchengewürz auf 250g Kuvertüre.
Oder mit Zitronat, Orangeat, Sultaninen und gehackten Mandeln mit Vollmilchkuvertüre und je nach Geschmack 1/2 Teelöffel Stollengewürz...
Für den richtigen Glanz werden immer bestimmte Temperaturen für bestimmte Schokoladensorten empfohlen.
Bsp: Bitterkuvertüre:
Bei 40-45°C schmelzen, dann auf 28-30°C abkühlen und dann noch mal auf 31-32°C wärmen und dann verarbeiten...
bei Fragen einfach melden :-)
LG und eine schöne Weihnachtszeit!
schön, dass Ihr auch Freude daran habt..
Habe inzwischen ein Buch das ich empfehlen kann, wenn man noch mehr machen möchte... "Kleine Tafeln Schokolade" von Kay-Henner Menge, südwest-verlag.
Zu Weihnachten empfehlen die z.B. weiße Schokolade mit getrockneten Kirschen und gebrannten Erdnüssen/ Mandeln sowie 1/2 Teelöffel Lebkuchengewürz auf 250g Kuvertüre.
Oder mit Zitronat, Orangeat, Sultaninen und gehackten Mandeln mit Vollmilchkuvertüre und je nach Geschmack 1/2 Teelöffel Stollengewürz...
Für den richtigen Glanz werden immer bestimmte Temperaturen für bestimmte Schokoladensorten empfohlen.
Bsp: Bitterkuvertüre:
Bei 40-45°C schmelzen, dann auf 28-30°C abkühlen und dann noch mal auf 31-32°C wärmen und dann verarbeiten...
bei Fragen einfach melden :-)
LG und eine schöne Weihnachtszeit!
Gartenliebe
sagt:
sagt: 01.02.2012 17:25
ulla9
sagt:
sagt: 25.12.2011 21:42
Das ist eine Super-Idee!! Brauche nämlich noch kleine Mitbringsel! Wenn ich es gemacht habe, werde ic
ulla9
sagt:
sagt: 25.12.2011 21:44
schnichla
sagt:
sagt: 09.01.2012 10:58
hallo alle,
das rezept und die bilder sehen super aus! bevor ich mich mal selbst an schokolade versuche eine frage an alle:
wieso nimmt man blockschokolade und nicht normale schokolade (z.b. milka, ritter sport. lindt etc.)?
ich finde, dass blockschokolade nicht sehr gut schmeckt. den einzigen grund, der mir spontan einfällt, ist, dass blockschoki härter ist.
wer kann mir weiterhelfen? und wer hat das ganze schon mal mit milka etc. probiert?
danke für eure hilfe.
gruss, schnichla
das rezept und die bilder sehen super aus! bevor ich mich mal selbst an schokolade versuche eine frage an alle:
wieso nimmt man blockschokolade und nicht normale schokolade (z.b. milka, ritter sport. lindt etc.)?
ich finde, dass blockschokolade nicht sehr gut schmeckt. den einzigen grund, der mir spontan einfällt, ist, dass blockschoki härter ist.
wer kann mir weiterhelfen? und wer hat das ganze schon mal mit milka etc. probiert?
danke für eure hilfe.
gruss, schnichla
shinysummer
sagt:
sagt: 09.01.2012 12:48
Hilfreiche Antwort:
Hallo!
Ich habe das ganze auch schon mit normaler Schokolade ausprobiert (die ausm A**i oder die von Alpia). Schmeckt meiner Meinung nach auch besser als Blockschokolade. Sie braucht lediglich länger zum Auskühlen und ist empfindlicher auf Wärme, weshalb ich sie im Kühlschrank lagere. Gut gekühlt schmeckt sie sowieso am besten, weil sie dann richtig schön knackt =)
Einziger Pluspunkt für die Blockschoki ist evtl. der günstigere Preis, wobei es auch so normale Schokoladen ja immer wieder im Angebot gibt.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
LG
Ich habe das ganze auch schon mit normaler Schokolade ausprobiert (die ausm A**i oder die von Alpia). Schmeckt meiner Meinung nach auch besser als Blockschokolade. Sie braucht lediglich länger zum Auskühlen und ist empfindlicher auf Wärme, weshalb ich sie im Kühlschrank lagere. Gut gekühlt schmeckt sie sowieso am besten, weil sie dann richtig schön knackt =)
Einziger Pluspunkt für die Blockschoki ist evtl. der günstigere Preis, wobei es auch so normale Schokoladen ja immer wieder im Angebot gibt.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
LG
schnichla
sagt:
sagt: 09.01.2012 14:39
megaturtle 
sagt:
sagt: 01.02.2012 12:41
Gartenliebe
sagt:
sagt: 01.02.2012 17:20
Hilfreiche Antwort:
Sorry, megaturtle, aber wie bitte ist das zu verstehen??
Erstens mal kann man so pauschal überhaupt nicht über sog. Billigschokolade urteilen! Hast Du mal einen effektiven Vergleich gemacht? Ganz ehrlich, hättest Du, dann würdest Du nicht derartige pauschalisiseren, denn es gibt wahnsinnige Unterschiede zwischen sämtlichen Sorten.
Mil.a beispielweise ist einfach nur noch süß. Fe.d.ra schmeckt stumpf und gar nicht lecker. Lin.t - das ist Schoki in Perfektion, ohne voreingenommen zu sein und die Mos.r R.th Schokolade v. Al.i Süd braucht sich überhaupt nicht zu verstecken. Selbst die Billigmarke ist einer A.pia geschmacklich überlegen.
Generell gehört jede Schokolade in eine kühle Aufbewahrung. Kühlschrank finde ich dafür allerdings gar nicht glücklich! Aromaverlust hast Du auch nicht im Kühlschrank, musst es halt auf Zimmertemperatur bringen, um die freie Geschmacksentfaltung zu bekommen.
Generell empfehle ich aber niemandem, ein so tolles Rezept dann unter dem Aspekt - ah, tu ich in den Kühlschrank, damit ich die Schokolade nicht schmecken muss! - zu machen. Dann besser lassen!
Also sorry, megaturtle, vielleicht meinst Du`s anders, als es sich liest? In dieser Form fand ich den Kommentar im ersten Teil völlig unbrauchbar. Den zweiten Satz kann ich unterschreiben.
LG, die Gartenliebe
Erstens mal kann man so pauschal überhaupt nicht über sog. Billigschokolade urteilen! Hast Du mal einen effektiven Vergleich gemacht? Ganz ehrlich, hättest Du, dann würdest Du nicht derartige pauschalisiseren, denn es gibt wahnsinnige Unterschiede zwischen sämtlichen Sorten.
Mil.a beispielweise ist einfach nur noch süß. Fe.d.ra schmeckt stumpf und gar nicht lecker. Lin.t - das ist Schoki in Perfektion, ohne voreingenommen zu sein und die Mos.r R.th Schokolade v. Al.i Süd braucht sich überhaupt nicht zu verstecken. Selbst die Billigmarke ist einer A.pia geschmacklich überlegen.
Generell gehört jede Schokolade in eine kühle Aufbewahrung. Kühlschrank finde ich dafür allerdings gar nicht glücklich! Aromaverlust hast Du auch nicht im Kühlschrank, musst es halt auf Zimmertemperatur bringen, um die freie Geschmacksentfaltung zu bekommen.
Generell empfehle ich aber niemandem, ein so tolles Rezept dann unter dem Aspekt - ah, tu ich in den Kühlschrank, damit ich die Schokolade nicht schmecken muss! - zu machen. Dann besser lassen!
Also sorry, megaturtle, vielleicht meinst Du`s anders, als es sich liest? In dieser Form fand ich den Kommentar im ersten Teil völlig unbrauchbar. Den zweiten Satz kann ich unterschreiben.
LG, die Gartenliebe
megaturtle
sagt:
sagt: 02.02.2012 10:44
Gartenliebe
sagt:
sagt: 01.02.2012 17:24
Danke Dir für die schöne Idee! So kann man es sich sparen, besondere Schoki im Feinkostladen o.ä. zu kaufen und einfach selbst kreativ und auch bunt damit werden!
Toll auch, wenn man noch farbliche Akzente in Form von Blüten setzt. Kornblumen, Ringelblumen, Sonnenblumenblütenblättchen und auch vereinzelte Lavendelblüten - alles natürlich getrocknet - bieten sich dafür an.
Statt Kokosraspel allerdings empfehle ich mal, geröstete Kokoschips auszuprobieren - kann man vorher ja etwas kleiner bröseln.
Gummibären machen sich für die Kinder-Version auch sehr nett auf der Schoki und man könnte sie auch noch in Rippchen untergliedern, wenn die Schokolade beginnt, fest zu werden.
LG, die Gartenliebe
Toll auch, wenn man noch farbliche Akzente in Form von Blüten setzt. Kornblumen, Ringelblumen, Sonnenblumenblütenblättchen und auch vereinzelte Lavendelblüten - alles natürlich getrocknet - bieten sich dafür an.
Statt Kokosraspel allerdings empfehle ich mal, geröstete Kokoschips auszuprobieren - kann man vorher ja etwas kleiner bröseln.
Gummibären machen sich für die Kinder-Version auch sehr nett auf der Schoki und man könnte sie auch noch in Rippchen untergliedern, wenn die Schokolade beginnt, fest zu werden.
LG, die Gartenliebe
Milli-Vanilli-84
sagt:
sagt: 01.02.2012 21:25
Ja das stimmt... Ein paar Farbtupfer können sehr schön sein, hier noch ein paar weitere Anregungen:
- getrocknete Rosenblütenblätter
- rosa Pfefferbeeren
- Amarettini, im ganzen oder klein gehackt,
- kandierter Ingwer
- Gojibeeren (schön rot) z.B. dann mit Pinienkernen
- Puffreis....
- getrocknete Rosenblütenblätter
- rosa Pfefferbeeren
- Amarettini, im ganzen oder klein gehackt,
- kandierter Ingwer
- Gojibeeren (schön rot) z.B. dann mit Pinienkernen
- Puffreis....
XxSahnetortexX
sagt:
sagt: 03.02.2012 12:13
Habe 5 Sorten versucht:
Mit Karamelsoße, Smarties, Erdnüssen, Streuselchen, Amarenakirschen.
Wird nicht der letzte Versuch sein, ich habe noch 10000 Ideen.
LG Antje
Mit Karamelsoße, Smarties, Erdnüssen, Streuselchen, Amarenakirschen.
Wird nicht der letzte Versuch sein, ich habe noch 10000 Ideen.
LG Antje
Gute-Laune-Kind
sagt:
sagt: 12.05.2012 11:01
XxSahnetortexX
sagt:
sagt: 12.05.2012 20:13
Hilfreiche Antwort:
Hallo Anna,
freut mich, dass dir meine Tafeln gefallen.
Das mit den 2 Sorten ist etwas klebriger als ich dachte.
Ich habe Eiskaramelsoße genommen die wird
bei Kälte etwas Zäh oder Fest.
Ich bin auch noch am durchtesten was am
besten schmeckt und hübsch ausschaut.
Waren meine ersten Versuche.
LG Antje
freut mich, dass dir meine Tafeln gefallen.
Das mit den 2 Sorten ist etwas klebriger als ich dachte.
Ich habe Eiskaramelsoße genommen die wird
bei Kälte etwas Zäh oder Fest.
Ich bin auch noch am durchtesten was am
besten schmeckt und hübsch ausschaut.
Waren meine ersten Versuche.
LG Antje
Gute-Laune-Kind
sagt:
sagt: 13.05.2012 10:13
Miriam_S
sagt:
sagt: 05.02.2012 09:42
Hallo,
auch ich habe gestern die Bruchschokolade gemacht-dazu habe ich Kouvertüre benutzt. Einmal habe ich Cranberries und Kokosflocken rein und in die zweite Ladung Rumsorinen und gehackte Mandeln.
Ich werde beim nächsten Mal Tafelschokolade benutzen und dann entscheiden, was besser ist.
Lg
Miriam
auch ich habe gestern die Bruchschokolade gemacht-dazu habe ich Kouvertüre benutzt. Einmal habe ich Cranberries und Kokosflocken rein und in die zweite Ladung Rumsorinen und gehackte Mandeln.
Ich werde beim nächsten Mal Tafelschokolade benutzen und dann entscheiden, was besser ist.
Lg
Miriam
shinysummer
sagt:
sagt: 18.02.2012 13:35
Hilfreicher Kommentar:
Was ich auch ganz hilfreich finde, wenns schnell gehen muss, ist Studentenfutter, da dort das meiste schon schön von der Größe her passt und man bunt gemischte Nüsse und Trockenfrüchte hat.
Die Exotik-Mischung ausm Aldi ist dabei auch sehr gut geeignet!
Ansonsten einfach die Vorräte plündern: Cornflakes, Nüsse, Trockenfrüchte, Samen, Chiliflocken, Salz, Saaten, Kokosflocken, Zimt...
Traumhaft wandelbar!
Die Exotik-Mischung ausm Aldi ist dabei auch sehr gut geeignet!
Ansonsten einfach die Vorräte plündern: Cornflakes, Nüsse, Trockenfrüchte, Samen, Chiliflocken, Salz, Saaten, Kokosflocken, Zimt...
Traumhaft wandelbar!
granni89
sagt:
sagt: 19.04.2012 10:02
Hallo,
das ist eine super Idee! Habe meine Leute mit der selbstgemachten und liebevoll verpackten Schokolade überascht, sie waren begeistert! Leider hab ich vergessen, von den fertig abgepackten Mitbringseln ein Bild zu machen - dabei sah das dann so schön aus :-(
Habe einmal Zartbitter- und herbe-Sahne-Schokolade mit gebrannten Mandeln und einmal weiße Schokolade mit Cranberries und Pistazien gemacht.
vlg, granni89
das ist eine super Idee! Habe meine Leute mit der selbstgemachten und liebevoll verpackten Schokolade überascht, sie waren begeistert! Leider hab ich vergessen, von den fertig abgepackten Mitbringseln ein Bild zu machen - dabei sah das dann so schön aus :-(
Habe einmal Zartbitter- und herbe-Sahne-Schokolade mit gebrannten Mandeln und einmal weiße Schokolade mit Cranberries und Pistazien gemacht.
vlg, granni89
granni89
sagt:
sagt: 19.04.2012 10:04
Hilfreicher Kommentar:
Ach ja, ganz wichtig: die Schokolade darf wirklich nicht zu warm werden, das gibt dann eine unschöne Färbung, wenn die Schokolade getrocknet ist ... als ob sie schon älter wäre ;-)
Knubi
sagt:
sagt: 13.05.2012 15:40
Suuper Idee. Ich finde, die Zusammensetzung mit der hellen Schokolade als Untergrund - und der Deko, sieht schon fast wie ein Strand aus und könnt so auch als Gutschein dienen :-)
Backfee95
sagt:
sagt: 15.05.2012 19:20
super Muttertagsgeschenk. 5 Sterne (:
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Das wäre wirklich nen prima Geschenk, z.B. für den Adventskalender der
ja jedes Jahr auf´s neue gefüllt werden möchte.
Wie dick soll die Schokolade auf das Backpapier aufgetragen werden?
Wie bei einer handelsüblichen Schoki?
Gruß Rumpel!
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