Mehl, Backpulver, Eiweiß und Milch zu einem Teig rühren. Den Mais abtropfen lassen, die Hälfte in der Küchenmaschine pürieren und in den Teig rühren. Die Maiskörner unterheben und dann abschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig esslöffelweise darin goldbraun backen.

Schmeckt Kindern besonders gut. Dazu kann man verschiedene Dips reichen. Sie passen aber auch gut zu Tomatensalat.