Henglein
Rama Cremefine
| Orangen-Schokoladensoufflé
| 150 g | Schokolade, zartbitter |
| 75 g | Butter |
| 1 Pck. | Aroma (Orangeback) |
| 5 EL | Orangensaft |
| 4 | Ei(er) |
| 20 g | Mehl |
| 50 g | Zucker |
| 40 g | Haselnüsse, gemahlen |
| Außerdem: | |
| Zucker, braun für die Förmchen | |
| Butter für die Förmchen | |
| n. B. | Puderzucker |
Zubereitung
8 Förmchen mit Butter ausstreichen und mit braunem Zucker ausstreuen. Die Butter und die Schokolade schmelzen und mit Orangeback und Orangensaft verrühren.
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker hellcremig aufschlagen. Das Mehl auf die Masse sieben, die Haselnüsse und die geschmolzene Schokoladenmischung dazugeben und alles unterrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben.
Masse auf die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft) ca. 30 min. backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker hellcremig aufschlagen. Das Mehl auf die Masse sieben, die Haselnüsse und die geschmolzene Schokoladenmischung dazugeben und alles unterrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben.
Masse auf die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft) ca. 30 min. backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
| Tweet |
