Henglein
Rama Cremefine
| Pfefferkäse
pikant, würzig, unser Familienrezept schon seit Jahren
| 500 g | Magerquark |
| 250 g | Quark, 40% Fett |
| 250 g | Butter, weich |
| 1 TL, gehäuft | Salz |
| 1 TL, gehäuft | Pfeffer |
| 1 TL, gehäuft | Thymian |
| 1 TL, gehäuft | Rosmarin, gemahlen |
| 1 | Knoblauchzehe(n), oder mehr, zerdrückt |
| n. B. | Pfeffer, grob, zum Bestreuen |
Zubereitung
Magerquark und Sahnequark in ein Tuch geben, zubinden und über Nacht über einer Schüssel aufhängen und abtropfen lassen.
Am nächsten Tag den Quark mit allen anderen Zutaten mit dem Mixer gut durchrühren. Bälle formen und mit grobem Pfeffer rundherum bestreuen.
Der Käse kann auch eingefroren werden.
Am nächsten Tag den Quark mit allen anderen Zutaten mit dem Mixer gut durchrühren. Bälle formen und mit grobem Pfeffer rundherum bestreuen.
Der Käse kann auch eingefroren werden.
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