Henglein
Rama Cremefine
| Puszta Carbonara
)
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 2 | Cabanossi |
| 4 | Eigelb |
| 200 ml | Sahne |
| 150 g | Parmesan |
| 400 g | Rigatoni, oder Spirelli |
Zubereitung
Nudeln laut Packungsanleitung kochen.
Währenddessen die Paprika und die Wurst in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.
Die Eier trennen und in einer Schüssel verrühren. Den Parmessan reiben und zu der Sahne und den Eiern geben.
Vom Kochwasser 2-3 Schöpfkellen abnehmen und zur Wurst in die Pfanne geben.
Wenn die Nudeln fertig sind, abgießen und wieder in den Topf geben. Den Topf vom Herd nehmen und die Wurst-Paprika-Mischung unterheben. Zum Schluss die Eiersahne schnell unterrühren und sofort servieren.
Währenddessen die Paprika und die Wurst in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.
Die Eier trennen und in einer Schüssel verrühren. Den Parmessan reiben und zu der Sahne und den Eiern geben.
Vom Kochwasser 2-3 Schöpfkellen abnehmen und zur Wurst in die Pfanne geben.
Wenn die Nudeln fertig sind, abgießen und wieder in den Topf geben. Den Topf vom Herd nehmen und die Wurst-Paprika-Mischung unterheben. Zum Schluss die Eiersahne schnell unterrühren und sofort servieren.
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