Das ganze Gemüse klein schneiden, die Kartoffeln in Scheiben schneiden und schichtweise in eine Form geben. Angefangen wird mit einer Schicht Kartoffeln, dann Lauch, Zwiebeln, Möhre und Pilze schichten, dann wieder eine zweite Schicht Kartoffeln und Gemüse.
Die Sahne in einem Glas mit einem EL Sojasauce mischen und etwa 1 Löffel Currypulver, 1/2 Löffel Paprikapulver und etwas Chilipulver, Salz und Pfeffer zufügen.
Die Sahne über das Gemüse gießen und Wasser zufügen, bis alles völlig abgedeckt ist. Nun eine Handvoll Käse darüber geben.

Die Form in den auf 150° vorgewärmten Backofen geben und 30-40 Minuten backen, je nachdem, wie lange die Kartoffeln brauchen.