Henglein
Rama Cremefine
| Kniffelrolle (Biskuit)
Kalt einrollbar
| 6 | Ei(er) |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 80 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
Zubereitung
Eier trennen. Eigelb, Zucker, Vanillinzucker, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.
Eiweiß steif schlagen und langsam unterheben. Die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit hohem Rand gleichmäßig verteilen. Bei 160°C Umluft etwa 15 Minuten backen.
Teig abkühlen lassen und beliebig belegen ( z. B. Schlagsahne mit Obst, Buttercreme oder Nougatcreme). Nachdem die Füllung glattgestrichen ist, den Teig rollen. Mit restlicher Füllung verzieren oder einfach mit Puderzucker bestreuen.
Eiweiß steif schlagen und langsam unterheben. Die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit hohem Rand gleichmäßig verteilen. Bei 160°C Umluft etwa 15 Minuten backen.
Teig abkühlen lassen und beliebig belegen ( z. B. Schlagsahne mit Obst, Buttercreme oder Nougatcreme). Nachdem die Füllung glattgestrichen ist, den Teig rollen. Mit restlicher Füllung verzieren oder einfach mit Puderzucker bestreuen.
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