Griechische Hackwürstchen in Tomaten-Rotweinsauce

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Zutaten

500 g	Gehacktes
¹/₂ Pck.	Feta-Käse, gewürfelt
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
1 Schuss	Ouzo
1 EL	Paniermehl
	Petersilie, gehackt
1 TL	Salz
	Pfeffer
	Koriander
	Majoran
1	Ei(er)
2	Zwiebel(n), geachtelt
2	Knoblauchzehe(n), in Scheibchen geschnitten
1 Glas	Rotwein
¹/₂ Tube/n	Tomatenmark
1 kl. Dose/n	Tomate(n)
	Salz
	Zucker
2	Wacholderbeeren
1	Gewürznelken
2	Lorbeerblätter

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Aus dem Gehackten, dem Käse, der Zwiebel, der Knoblauchzehe, Ouzo, Paniermehl, dem Ei und den Kräutern längliche Würstchen formen und in Olivenöl anbraten.
Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz andünsten. Mit Rotwein und Tomatenmark ablöschen, die Dosentomaten kurz pürieren und mit den Gewürzen dazugeben. 1/2 Stunde köcheln lassen.

Dazu schmecken Tagliatelle oder ein Ciabatta.

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