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Schawarma Sandwich
Zutaten
| 1 | Hähnchenbrust |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 6 | Knoblauchzehe(n) |
| 1/2 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 Schuss | Ketchup |
| 1 Schuss | Öl |
| 1 Prise | Chiliflocken (Pul Biber) |
| 1 Prise | Curry |
| 1 Prise | Zimtpulver |
| 1 Prise | Kreuzkümmel |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Beutel | Fladenbrot(e), libanesische |
| einige Stiele | Petersilie, glatte |
| 2 | Tomate(n) |
| 2 | Rübe(n), eingelegte |
| evtl. | Chilischote(n), eingelegte, in Scheiben geschnitten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hähnchenbrust, Zwiebel, Knoblauch, etwas Öl, 1 Schuss Ketchup, Zitronensaft und Gewürze (außer dem Salz) vermengen und in einer verschlossenen Dose über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Bei den Mengenangaben zu den Gewürzen habe ich jeweils eine Prise angegeben ... Ich nehme in der Regel mehr, aber das ist Geschmacksache.
Am nächsten Tag das marinierte Fleisch mit Salz würzen und in der Pfanne scharf anbraten. Währenddessen kann man die Sandwiches vorbereiten (hier sind die Angaben auch wieder Geschmacksache).
Auf das libanesische Brot legt man einige Blätter Petersilie, einige Scheiben Tomaten, einige Scheiben eingelegte Rüben. Wer es scharf mag (wie ich), kann noch ein paar eingelegte Chilischoten dazugeben. Zum Schluss legt man das Fleisch drauf und rollt das Sandwich länglich ein.
Gewöhnlich gibt man noch etwas Hummus-Paste ins Sandwich (Rezept folgt). Dazu serviert man meistens Pommes.
Die Zutaten bekommt man im arabischen Supermarkt.
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Kommentare anderer Nutzer
bei uns gab es die Tage Schawarma nach Deinem Rezept und es hat uns sehr gut geschmeckt. Habe mehr Zitrone genommen und noch zusätzlich mit Kardamom gewürzt. Den Ketchup habe ich weggelassen.
Vielen Dank für dieses Rezept. Sternchen sind vergeben und Fotos sind hochgeladen.
HG Assibaby
freut mich sehr das es euch geschmeckt hat !
mit den gewuerzen kann man durchaus variieren, ist halt alles zum glueck geschmacksache.
lieben gruss c
das ist Lifit :-)! Eine weiße Rübe (Turnip auf Englisch) die mit Rote Beete Saft so dezent gefärbt wird und säuerlich eingelegt wird!!! Bekommst Du in arabischen oder türkischen Läden in Gläsern verschiedener Grö0e.
HG Assibaby
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Assibaby
02.11.2011 20:35 Uhr