Henglein
Rama Cremefine
| Gurken-Raita von Sarah
Gurkensalat mal ganz anders
| 1 | Salatgurke(n) |
| 200 g | Schmand |
| 200 g | Joghurt |
| 4 EL | Crème double |
| ½ Bund | Koriandergrün |
| ½ Bund | Minze |
| 2 | Chilischote(n), grüne |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Kreuzkümmel |
| 1 EL | Senfsamen |
| 1 EL | Koriander |
| 1 EL | Schwarzkümmel |
| Koriandergrün zum Garnieren | |
| Minze zum Garnieren |
Zubereitung
Die Salatgurke waschen, trocknen, putzen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Schmand, Joghurt und Crème double verrühren und zu den Gurkenstückchen geben. Die Kräuter waschen, trocknen, Blättchen fein hacken und ebenfalls zu der Gurkenmischung geben. Die Chilischoten waschen, längs halbieren, entkernen, in Streifen schneiden und zu den anderen Zutaten geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 20 Min. im Kühlschrank ziehen lassen.
Die übrigen Gewürze (Kreuzkümmel, Senfsamen, Koriander, Schwarzkümmel) in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis die Körner anfangen zu duften und aufplatzen. Die Samen über das Gurken-Raita geben und alles mit Koriandergrün und Minzeblättchen garniert servieren.
Schmand, Joghurt und Crème double verrühren und zu den Gurkenstückchen geben. Die Kräuter waschen, trocknen, Blättchen fein hacken und ebenfalls zu der Gurkenmischung geben. Die Chilischoten waschen, längs halbieren, entkernen, in Streifen schneiden und zu den anderen Zutaten geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 20 Min. im Kühlschrank ziehen lassen.
Die übrigen Gewürze (Kreuzkümmel, Senfsamen, Koriander, Schwarzkümmel) in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis die Körner anfangen zu duften und aufplatzen. Die Samen über das Gurken-Raita geben und alles mit Koriandergrün und Minzeblättchen garniert servieren.
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