Die Sahne in einem großen Gefäß aufschlagen, dann Joghurt und Sauerrahm unterrühren.
Danach die Biskotten immer kurz in ein Rum-Milch-Gemisch tunken und in eine Form schlichten. Danach Creme, dann wieder Biskotten. Die letzte Schicht sollte eine dünne Cremeschicht sein.
2 h kühlen lassen.

Danach die gut abgetropften Mandarinen auf dem Kuchen auflegen. Aus dem Päckchen Tortenguss und 1/4 l Mandarinensaft von der Dose nach Packungsanleitung ein Tortengelee zubereiten. Das Gelee langsam und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Nochmals kühlen lassen. Durch das Ruhen saugen sich die Biskotten mit der Creme an. Der Kuchen ist ganz fertig, wenn die Biskotten durchgeweicht sind.

Dieser Kuchen schmeckt leicht, frisch und fruchtig.