Eier trennen, Eiweiß zu Eischnee schlagen und zur Seite stellen. Die Hälfte der Blockschokolade raspeln oder hacken, die andere Hälfte ist für den Schokoladenüberzug.
Butter, Eigelb, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Das Backpulver, Mehl und Kakaopulver mischen und mit dem Aroma unterrühren. Anschließend die gemahlenen Mandeln, Haselnüsse, die gehackte Schokolade und den Eischnee unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei ca. 170°C ca. 50 Minuten backen. Achtung jeder Ofen ist anders, deshalb erst testen (Stäbchenprobe) ob der Kuchen durch ist, bevor er rausgeholt wird. Den Kuchen abkühlen lassen.
Für die Glasur restliche Blockschokolade im Wasserbad erwärmen. Limettensaft mit Puderzucker mischen und den Kuchen dünn damit einstreichen. Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker verkneten, ausrollen und den Kuchen damit überziehen. Anschließend noch mal mit der Limettenglasur bestreichen. Nachdem die Glasur getrocknet ist, mit der geschmolzenen Blockschokolade überziehen und mit den gehobelten Mandeln dekorieren.