Albanische Bohnensuppe

Erst die Tomaten in kleine Würfel schneiden (so klein, dass sie später mundgerecht auf einen Esslöffel passen).
Hackfleisch mit Öl oder kleines bisschen Wasser in einen großen Topf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen, dann die Tomaten und Zuccini dazu geben (ca 10 min) mitbraten!
Jetzt wird es mit Wasser aufgefühlt bis es ca. 5 cm über das Hackfleisch (wenn ein kleines bisschen mehr Wasser drin ist, auch nicht schlimm, da es später mit Tomatenmark und Sehriye ausgeglichen wird).
Jetzt kommt das Tomatenmark hinzu, einmal umrühren.
Brechbohnen & Sehriye hinzufügen und ständig umrühren da es sonst anbrennt.
Wenn es zu dickflüssig geworden ist, einfach noch mit Wasser und Tomatenmark strecken und kurz aufkochen lassen.

Wenn die Sehriye fertig ist, kannst du den Eintopf mit Fladenbrot servieren.

Je nach Belieben kann man auch die Zucchini oder Sehriye weg lassen.

Tipp 1:
Außerdem kann man auch noch anstatt der Sehriye, Kartoffeln verwenden.

Tipp 2:
Wenn du den Eintopf am nächsten Tag nochmal aufwärmen willst, dann musst du ihn wieder strecken mit Wasser und Tomatenmark, da er durch die Sehriye dickflüssig geworden ist!