Zuerst werden die Karotten fein geraspelt und dann mit dem Zucker bestreut (mir reichen 4 El Zucker, wer es nicht so süß mag, kann natürlich weniger Zucker nehmen). Dann die Milch darüber gießen und rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.

Vielleicht klingt die Kombination Milch und Karotten für den Einen oder Anderen ein bisschen seltsam. Allerdings hoffe ich, dass dieser Salat, nach dem ersten Probieren, zu einem Ihrer absoluten Favoriten zählen wird.
Man isst ihn eher als Nachtisch, da er süßlich ist.