Henglein
Rama Cremefine
| Griechische Hähnchenschenkelpfanne
ideal zum Vorbereiten, ganz einfach, gart nebenbei
)
| 6 | Hähnchenschenkel |
| 1 kg | Kartoffel(n), möglichst kleine |
| 750 g | Zwiebel(n), kleine |
| 5 | Zitrone(n), Saft davon |
| ⅛ Liter | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 TL | Thymian |
Zubereitung
Hähnchenschenkel nebeneinander in eine Bratenpfanne oder auf ein tiefes Backblech legen. Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen. Den Zitronensaft mit der gleichen Menge Olivenöl mischen, kräftig verquirlen, salzen und pfeffern. Die Kartoffeln in dieser Marinade wenden.
Zwiebeln und Kartoffeln zwischen den Hähnchenschenkeln auf dem Blech verteilen. Das Fleisch salzen und pfeffern. Die Marinade darüber gießen, alles mit Thymian bestreuen.
Für etwa 2 Std. in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben.
Falls dabei die Hähnchenschenkel oder Kartoffeln zu dunkel werden, das Blech oder die Bratpfanne mit Alu-Folie abdecken. Vor dem Servieren mit gehacktem Basilikum bestreuen (ersatzweise geht auch frische Petersilie).
Zwiebeln und Kartoffeln zwischen den Hähnchenschenkeln auf dem Blech verteilen. Das Fleisch salzen und pfeffern. Die Marinade darüber gießen, alles mit Thymian bestreuen.
Für etwa 2 Std. in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben.
Falls dabei die Hähnchenschenkel oder Kartoffeln zu dunkel werden, das Blech oder die Bratpfanne mit Alu-Folie abdecken. Vor dem Servieren mit gehacktem Basilikum bestreuen (ersatzweise geht auch frische Petersilie).
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Kommentare anderer Nutzer
Jerchen 
sagt:
sagt: 22.04.2004 13:09
Ja, so wie Sylvi beschreiben, echt lecker mit der griechischen Reispfanne aus der CK-Datei!
LG
Jerchen
LG
Jerchen
22.04.2004 13:36
Superlecker!
Es war schnell gemacht, wurde nicht zu dunkel, habe noch ein paar Oliven zugegeben, einfach gut.
Ich habe ein Foto davon gemacht und hochgeladen.
LG Rike
Es war schnell gemacht, wurde nicht zu dunkel, habe noch ein paar Oliven zugegeben, einfach gut.
Ich habe ein Foto davon gemacht und hochgeladen.
LG Rike
rosi-karo 
sagt:
sagt: 22.04.2004 19:54
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker,
ich hab noch Oliven, Knobi und Rosmarin dazugegeben, es hat wunderbar geschmeckt.
LG rosi-karo
ich hab noch Oliven, Knobi und Rosmarin dazugegeben, es hat wunderbar geschmeckt.
LG rosi-karo
22.04.2004 20:24
Ich musste heute abend einen Teil des Essens aufwärmen wegen Spätheimkehrer. Die Schenkel sind wunderbar saftig geblieben, sahen halt nicht mehr ganz so schön aus wie heute mittag.
LG Rike
LG Rike
Ingwer
sagt:
sagt: 25.04.2004 21:39
@Rike
Danke fuer den Hinweis, dass Du das Foto geladen hast - ich war im ersten Moment ziemlich verdutzt, als ich es sah... Dachte schon, ich leide an Alzheimer - konnte mich naemlich gar nicht erinnern, ein Foto mit eingeschickt oder geladen zu haben...
Die Idee mit den Oliven ist gut - das werde ich das naechste Mail auch versuchen.
LG
Ingwer
Danke fuer den Hinweis, dass Du das Foto geladen hast - ich war im ersten Moment ziemlich verdutzt, als ich es sah... Dachte schon, ich leide an Alzheimer - konnte mich naemlich gar nicht erinnern, ein Foto mit eingeschickt oder geladen zu haben...
Die Idee mit den Oliven ist gut - das werde ich das naechste Mail auch versuchen.
LG
Ingwer
Lollipop
sagt:
sagt: 10.05.2004 21:50
Danke Rike, Dein Foto hat zum Nachkochen eingeladen. Hat wunderbar geschmeckt. An Ingwer vielen Dank fürs Rezept.
LG Lollipop
LG Lollipop
Kannix 
sagt:
sagt: 26.07.2004 20:44
Hilfreicher Kommentar:
Geniales Rezept!
Ich habe die Hähnchenschenkel 20 min bei 200 °C vorgebraten,
dann die Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch dazugegeben
und das ganze noch dann noch 50 min bei 200 °C fertiggebraten.
Alles war gar und nicht zu dunkel.
Viele Grüße
Detlev
Ich habe die Hähnchenschenkel 20 min bei 200 °C vorgebraten,
dann die Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch dazugegeben
und das ganze noch dann noch 50 min bei 200 °C fertiggebraten.
Alles war gar und nicht zu dunkel.
Viele Grüße
Detlev
marya2702 
sagt:
sagt: 09.07.2005 00:51
Hallo
Ich habs genauso gemacht wie beschrieben und es ist einfach herrlich geworden. Jeder war begeistert. Wir haben einfach nur Baguette dazu gegessen was auch super dazu passt. Reis wäre mir zuviel dazu gewesen.
LG, Marya
Ich habs genauso gemacht wie beschrieben und es ist einfach herrlich geworden. Jeder war begeistert. Wir haben einfach nur Baguette dazu gegessen was auch super dazu passt. Reis wäre mir zuviel dazu gewesen.
LG, Marya
k-thrin 
sagt:
sagt: 29.01.2006 13:49
Hallo!
Bin endlich dazu gekommen und hab das Rezept nachgekocht. Das Fleisch war butterweich, mit einer knusprigen Haut aussen. Hab noch ein paar Cocktailtomaten dazugegeben. Sehr empfehlenswert, wird auf jeden Fall wieder gekocht!
Lg
Kathrin
Bin endlich dazu gekommen und hab das Rezept nachgekocht. Das Fleisch war butterweich, mit einer knusprigen Haut aussen. Hab noch ein paar Cocktailtomaten dazugegeben. Sehr empfehlenswert, wird auf jeden Fall wieder gekocht!
Lg
Kathrin
mausi1985 
sagt:
sagt: 15.02.2006 08:31
Hallo!
Habe es gestern nachgekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe allerdings noch Knoblauch und Tomaten hinzugefügt. Beim nächsten Mal werde ich noch versuchen grüne Bohnen zu integrieren, da uns ein wenig Gemüse gefehlt hat.
Ansonsten ist es wirklich ein tolles Rezept, ganz leicht und super gut vorzubereiten. Die Haut vom Hähnchen ist wunderbar knusprig geworden und die Kartoffeln waren gar. Besonders gut hat mir der Zitronen Geschmack bei den Kartoffeln gefallen.
Vielen Dank.
Liebe Grüße mausi
Habe es gestern nachgekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe allerdings noch Knoblauch und Tomaten hinzugefügt. Beim nächsten Mal werde ich noch versuchen grüne Bohnen zu integrieren, da uns ein wenig Gemüse gefehlt hat.
Ansonsten ist es wirklich ein tolles Rezept, ganz leicht und super gut vorzubereiten. Die Haut vom Hähnchen ist wunderbar knusprig geworden und die Kartoffeln waren gar. Besonders gut hat mir der Zitronen Geschmack bei den Kartoffeln gefallen.
Vielen Dank.
Liebe Grüße mausi
angela82
sagt:
sagt: 23.02.2006 15:26
Hallo - einfach lecker !
Danke für das tolle und einfache Rezept !!
LG
Angela
Danke für das tolle und einfache Rezept !!
LG
Angela
Blümchen2
sagt:
sagt: 14.03.2006 15:05
war ganz große klasse und dazu noch sehr einfach und bequem zuzubereiten. hab auch noch knoblauch dazugegeben. die kartoffeln waren mit der marinade herrlich würzig und die hühnerbeine zart und saftig-mmh!
herz1971
sagt:
sagt: 30.06.2006 20:54
Ja das Rezept ist wirklich Mega-Klasse!!
Die zitronigen Kartoffeln waren echt ein anders Geschmackserlebnis!
Und Geschweige die Hänchenkeulen, sowas leckers!
Liebe Grüße
Herz
Die zitronigen Kartoffeln waren echt ein anders Geschmackserlebnis!
Und Geschweige die Hänchenkeulen, sowas leckers!
Liebe Grüße
Herz
Korsar
sagt:
sagt: 26.08.2006 00:00
Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte. Man muß etwas mit den Zitronen aufpassen, es kann auch mal zu sauer werden. Aber das Großartige an diesem Rezept ist, man kann es verändern und ausprobieren. Ich habe heute frischen Zitronenthymian und für die erste halbe Stunde Rosmarinzweige genommen. Außerdem habe ich in der letzten halben Stunde geviertelte Tomaten zugegeben. Es schmeckt immer klasse und meine Gäste freuen sich. Diese leichte Säure in den Kartoffeln ist perfekt.
Beste Grüße aus Stadthagen von
dem Roten Korsar
Beste Grüße aus Stadthagen von
dem Roten Korsar
16.10.2006 09:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Rezept ist wirklich lecker und leicht. Zitronen habe ich aber nur 3 genommen, sauer macht zwar lustig, aber zuviel ist auch nicht gut. Es hat uns super geschmeckt!
Danke für das Rezept!
LG
schwuppseline
das Rezept ist wirklich lecker und leicht. Zitronen habe ich aber nur 3 genommen, sauer macht zwar lustig, aber zuviel ist auch nicht gut. Es hat uns super geschmeckt!
Danke für das Rezept!
LG
schwuppseline
20.10.2006 13:36
Ein superleckeres Gericht, und so einfach. Habe ebenfalls Knobi dazu getan, darf bei den Griechen einfach nicht fehlen....:-)
LG Verena
LG Verena
timm
sagt:
sagt: 21.10.2006 15:48
Super Rezept, vielen Dank dafür! Gabs bei uns schon recht oft. Eignet sich auch sehr gut als Partyrezept, da man es gut vorbereiten kann und nicht viel Arbeit damit hat.
Simmchen
sagt:
sagt: 23.10.2006 11:43
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe dieses leckere Gericht durch Albanische Freunde kennen gelernt und koche es schon seit vielen Jahren immer wieder mal. Bin jetzt zu einer griechischen Variante über gegangen: in die Marinade nur den Saft einer Zitrone geben und noch etwas Knoblauch. 15 Minuten vor Ende der Garzeit legt man von den restlichen (Bio)Zitronen Viertelstückchen auf das Belch und bestreut das Ganze mit Schafskäse (oder Feta). Vor dem Anrichten mit glatter Petersilie bestreuen, das schmeckt nicht nur gut, sondern sieht toll aus und macht Lust auf Urlaub. (ich habe die Erfahrung gemacht, dass das Gericht keine 2 Stunden Garzeit benötigt, eher max. eine Stunde)
25.10.2006 10:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo allerseits!
Also ich halbiere die Kartoffeln und spare damit ungemein Zeit....bei halbierten Kartoffeln dauert das Ganze nur noch ca. 45 min....und bis dahin ist man dann auch nicht allein schon wegen des leckeren Duftes verhungert. :)
Und ich pack in das Öl-Zitronengemisch noch 3-4 gehackte Knoblauchzehen, das erhöht das Aroma....
LG
Sachsenlady
Also ich halbiere die Kartoffeln und spare damit ungemein Zeit....bei halbierten Kartoffeln dauert das Ganze nur noch ca. 45 min....und bis dahin ist man dann auch nicht allein schon wegen des leckeren Duftes verhungert. :)
Und ich pack in das Öl-Zitronengemisch noch 3-4 gehackte Knoblauchzehen, das erhöht das Aroma....
LG
Sachsenlady
blueeyes_ 
sagt:
sagt: 25.10.2006 12:54
Also allein beim lesen läuft einem ja schon das Wasser im Mund zusammen wird sehr bald ausprobiert Zutaten habe ich fast alle da bis auf die Zitronen die muß ich noch kaufen. Dann kann es los gehen hmmmmm :o)) bis bald liebe Grüße blueeyes_
Libelle3105
sagt:
sagt: 25.10.2006 13:47
Ein super leckeres Essen! Ich habe es bisher ohne die Zwiebeln gemacht - danke für die Anregung. Ansonsten lege ich die Scheiben von 2 Biozitronen auf das Ganze. Die werden gerne mit gegessen. Mit der angegebenen Zeit von 30 Minuten kommt man allerdings bei meinem Ofen nicht aus: Ich brauche 45 Minuten auf der einen Schenkelseite, dann wende ich die Dinger, und nochmals eine halbe auf der anderen Seite.
Ich benutze einen Gänsebräter, da spritzt der Backofen nicht voll.
Schöne Grüße
Libelle
Ich benutze einen Gänsebräter, da spritzt der Backofen nicht voll.
Schöne Grüße
Libelle
GTaghizadeh
sagt:
sagt: 25.10.2006 15:17
Koche nach diesem Rezept schon ueber 17 Jahre, vor 14 Jahren sind wir in die USA uebergesiedelt. Meine nun schon erwachsenen Kinder fragen immer wieder nach den "Huehnerbeinen auf dem Blech"
Ich benutze ein tiefes Backblech (ausgelegt mit Alufolie fuer einfacheren clean-up) und schneide die Kartoffeln in gleichmassige Scheiben. Dazu Stangenweisbrot, mit welchem man die Zitronen- Olivenoilsosse gut aufdippen kann und selbstgemachtes Zatziki, wunderbar.......
Ich benutze ein tiefes Backblech (ausgelegt mit Alufolie fuer einfacheren clean-up) und schneide die Kartoffeln in gleichmassige Scheiben. Dazu Stangenweisbrot, mit welchem man die Zitronen- Olivenoilsosse gut aufdippen kann und selbstgemachtes Zatziki, wunderbar.......
gizzy1
sagt:
sagt: 25.10.2006 16:06
Frage: Kann ich gefrorene oder muss ich aufgetaute Hähnchenschlegel nehmen????
Danke gizzy
Danke gizzy
Mardiabolo
sagt:
sagt: 25.10.2006 16:18
Sehr gut! War gleich zu Aldi geflitzt und habe alles dort bekommen. Spitzen Essen!
Crusaderbass
sagt:
sagt: 25.10.2006 16:24
Ich als "Griechisch-Essen-Fanatiker" bin total begeistert. Alles was das Herz begehrt... Werde ich heute noch ausprobieren
ley-san
sagt:
sagt: 25.10.2006 16:57
Ich freue mich über dieses Rezept, kannte ich es doch nur bisher als sardische Hähnchenkeulen. Die Ingredenzien sind die gleichen, nur wurde bei uns das basilikum durch Salbei ersetzt und zwischen die Katroffeln und Keulen wurdenauch noch 6-8 ungeschälte Knoblauchzehen gelegt.( wie bei sachsenlady) Ich werde noch ein oder zwei Fotos beisteuern.
Hotcilli1
sagt:
sagt: 25.10.2006 18:32
Danke für das tolle Rezept wird gleich am Wochenende ausprobiert. Mir läuft schon jetzt das Wasser im Mund zusammen.
Saarelfe
sagt:
sagt: 25.10.2006 20:45
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das tolle REzept, gelesen und für gut befunden, deshalb heute gleich gekocht. Aber, ich muß gestehen, mit de Mengenangaben kamen wir für 3 Personen hin, wobei ich nur einen kleinen Happen Fleisch gegessen habe, weil ich vegetrisch orientiert bin. Ich habe ca 350 g grüne Bohnen, 3 Knofizehen und reichlich schwarze Oliven dazugetan. Für 1 Std. habe ich die Pfanne abgedeckt, damit alles schneller gar wird und nach ca 80-90 Min. war alles gut durch und lecker, einfach genial und schnell zum Vorbereiten, wenn mal Besuch ins Haus steht.
Alles in Allem ein dickes Lob vo n meinem Lieb an die Autorin dieses Rezeptes, darf wiederholt werden, weil soooooooooo lecker!!
Alles in Allem ein dickes Lob vo n meinem Lieb an die Autorin dieses Rezeptes, darf wiederholt werden, weil soooooooooo lecker!!
Mardiabolo
sagt:
sagt: 25.10.2006 22:01
Ich muß noch was ergänzen: Ich habe auch ordentlich Salz, Thymian und Rosmarin dran gehabt. Und dann war es echt sehr gut.
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Die neusten Kommentare:
arachnia
sagt:
sagt: 08.12.2008 20:05
Heute gab´s diese Hähnchen-Pfanne zum Abendessen und uns hat´s gut geschmeckt. Die Zitrone ist wirklich mal was anderes (O-Ton mein Freund: Schmeckt wie im Urlaub auf Kreta :-)
Und was ich auch immer praktisch finde: Man macht kaum Geschirr dreckig ;-)
LG, arachnia
Und was ich auch immer praktisch finde: Man macht kaum Geschirr dreckig ;-)
LG, arachnia
Tanja-oe-72
sagt:
sagt: 10.02.2009 15:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe dieses Rezept jetzt schon zum zweiten Mal für meine Gäste gemacht. (Und noch nicht bewertet, das habe ich gerade nachgeholt.) Da ich noch ganze Hähnchen, abere keine Hähnchenschenkel in der TK-Truhe hatte, habe ich die genommen, allerdings halbiert. Außerdem habe ich die Kartoffeln und Zwiebeln (und die Zehen einer Knolle Knoblauch) als erstes in die Auflaufform gegeben und die Hähnchenhälften daraufgelegt. Dadurch wurden die Kartoffeln und Zwiebeln nicht schwarz. (Das ist mir beim ersten Mal nämlich passiert) Das Ganze war dann nach 1 1/2 Stunden gar. Beilagen habe ich dazu keine gemacht. Von der Menge her war es für 4 Personen vollkommen ausreichend.
LG Tanja
habe dieses Rezept jetzt schon zum zweiten Mal für meine Gäste gemacht. (Und noch nicht bewertet, das habe ich gerade nachgeholt.) Da ich noch ganze Hähnchen, abere keine Hähnchenschenkel in der TK-Truhe hatte, habe ich die genommen, allerdings halbiert. Außerdem habe ich die Kartoffeln und Zwiebeln (und die Zehen einer Knolle Knoblauch) als erstes in die Auflaufform gegeben und die Hähnchenhälften daraufgelegt. Dadurch wurden die Kartoffeln und Zwiebeln nicht schwarz. (Das ist mir beim ersten Mal nämlich passiert) Das Ganze war dann nach 1 1/2 Stunden gar. Beilagen habe ich dazu keine gemacht. Von der Menge her war es für 4 Personen vollkommen ausreichend.
LG Tanja
katema
sagt:
sagt: 17.02.2009 14:17
Meine Kinder fanden es etwas zu sauer. Das 2. Mal hab ich nur 3 Zitronen genommen, da war es für alle lecker.
LG Katema
LG Katema
29.03.2009 22:56
Hallihallo,
habe mich ans Rezept gehalten. Ausschließlich habe ich die Backtemperatur auf 180 Grad gesenkt und 1,5 Stunden Backdauer haben vollkommen gereicht.
Unser Fazit: Sauer und fettig.
Einzig die Hühnerschlegel waren ok.
Meinen Männern brauch ich dies Essen nimmer zu kochen... sorry.
Grüßle
s'Mäusle :-)
habe mich ans Rezept gehalten. Ausschließlich habe ich die Backtemperatur auf 180 Grad gesenkt und 1,5 Stunden Backdauer haben vollkommen gereicht.
Unser Fazit: Sauer und fettig.
Einzig die Hühnerschlegel waren ok.
Meinen Männern brauch ich dies Essen nimmer zu kochen... sorry.
Grüßle
s'Mäusle :-)
19.09.2009 06:51
Hallo,
die Hähnchenschenkel haben uns gut geschmeckt. Allerdings waren die Kartoffeln sehr gar und trocken.
beim nächsten mal werde ich die Temperatur reduzieren.
LG Scampi!
die Hähnchenschenkel haben uns gut geschmeckt. Allerdings waren die Kartoffeln sehr gar und trocken.
beim nächsten mal werde ich die Temperatur reduzieren.
LG Scampi!
cafeallgaeu
sagt:
sagt: 24.09.2009 20:23
Für mich als Kochmuffel ideal und hat allen sehr gut geschmeckt. Musste allerdings schon nach kurzer Zeit Alufolie drübermachen. Die Kartoffeln wären sonst zu schwarz geworden. Macht aber ja nichts. Gibts sicher bald wieder.
LG Susi
LG Susi
Nitalein
sagt:
sagt: 22.02.2010 09:00
Hallo,
vielen Dank, das war absolut perfekt! Super Ergebnis und das mit so wenig Aufwand. Meine Gästin und mein LG waren auch sehr begeistert. Auf ein kleines Restchen darf ich mich heute noch freuen. Das wird es bei uns sicher öfter geben.
Nitalein
vielen Dank, das war absolut perfekt! Super Ergebnis und das mit so wenig Aufwand. Meine Gästin und mein LG waren auch sehr begeistert. Auf ein kleines Restchen darf ich mich heute noch freuen. Das wird es bei uns sicher öfter geben.
Nitalein
koepe50
sagt:
sagt: 05.10.2010 00:36
Liebe Leute, ich habe diese Pfanne in Amerika gemacht und es war einfach super. Unsere Gasteltern wurden verrückt bei den Kochdünsten.
Wichtig sind die Zitronen. Ich habe die Kartoffeln kurz darin geschwenkt und die Hähnchenschenkel damit beträufelt. Thymian, Rosmarin. Salz, Pfeffer und Paprika darüber und das war es.
Leider gab es keinen Schafskäse. Wäre die Krönung gewesen.
Wichtig sind die Zitronen. Ich habe die Kartoffeln kurz darin geschwenkt und die Hähnchenschenkel damit beträufelt. Thymian, Rosmarin. Salz, Pfeffer und Paprika darüber und das war es.
Leider gab es keinen Schafskäse. Wäre die Krönung gewesen.
Minimouse66
sagt:
sagt: 10.10.2011 21:04
Hallo , ich wollte dieses Rezept auch einmal bewerten, weil ich es schon 2x gemacht habe und sehr begeistert bin.
Der Zitronen Fond ist so einmalig lecker. Es macht diese Schlegelpfanne zu etwas einzigartigem. Die Kartoffeln sind so aromatisch, mit den Kräutern und der frische der Zitrone.
Ich habe auch noch Oliven mit dazu gegeben und einpaar getrocknete Tomaten, da ich die noch über hatte :
SEHR GUT ..
Danke
:)
Der Zitronen Fond ist so einmalig lecker. Es macht diese Schlegelpfanne zu etwas einzigartigem. Die Kartoffeln sind so aromatisch, mit den Kräutern und der frische der Zitrone.
Ich habe auch noch Oliven mit dazu gegeben und einpaar getrocknete Tomaten, da ich die noch über hatte :
SEHR GUT ..
Danke
:)
21.01.2012 19:56
Hallo
Hab mir schon lang vorgenommen das Rezept mal zu machen. Heut hat es geklappt. Wunderbar.
Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
Gruß Rucksack
Hab mir schon lang vorgenommen das Rezept mal zu machen. Heut hat es geklappt. Wunderbar.
Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
Gruß Rucksack
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