Nudelauflauf mit geräucherter Putenbrust

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500 g	Nudeln,z.B. Gabelspaghetti, Penne, Rigatoni ...
350 g	Putenbrust,geräucherte (so ähnlich wie gekochter Schinken)
500 ml	Milch
1	Ei(er)
1 TL	Stärkemehl
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
200 g	Käse,geriebener Gouda
50 g	Semmelbrösel
2 EL	Butter

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsvorschrift in reichlich Salzwasser kochen. Währenddessen eine große Auflaufform ausbuttern, die Putenbrust in Würfel schneiden, die Milch mit dem Ei, dem Stärkemehl und den Gewürzen verquirlen. Die Hälfte der Nudeln in die Auflaufform schichten, die Putenbrustwürfel darüber geben, die restlichen Nudel darüber geben. Mit der Eiermilch begießen. Mit geriebenem Gouda und den Semmelbröseln bestreuen und noch ein paar Butterflöckchen darauf setzen.
Im Backofen bei etwa 200°C ca. 25 - 35 Minuten goldbraun überbacken.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	04.11.01
Rezept-Statistiken:	19.650 (6)* gelesen 138 (0)* gespeichert 1.145 (0)* gedruckt 27 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Aurora

Mitglied seit 17.01.2002
1.819 Beiträge (ø0,48/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

problau

sagt:

05.04.2002 22:35

Sehr lecker, auch mit ungeräucherter Putenbrust oder Hähnchenfleisch. Mir fehlte aber hier das Gemüse, also gab es noch ein paar geraspelte Karotten dazu (eigentlich passt fast jede Gemüsesorte rein).

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Aurora

sagt:

09.04.2002 23:06

Bei uns gibt es immer einen grünen Salat der Saison dazu. Da braucht man dann keine Gemüsebeilage mehr dazu.

Liebe Grüße
Aurora

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Biene62

sagt:

30.04.2002 13:48

Einfach superlecker!
Gibt es jetzt öfter!

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lette

sagt:

22.05.2003 18:51

Hat uns sehr geschmeckt. Habe noch reichlich gehackten Schnittlauch und Basilikum in die soße gegeben, welche sehr dünn bei war. Werde wohl das nächste mal ein Ei mehr hineingeben und/ oder mehr Stärkemehl.
Könnte mir den auflauf auch ganz lecker mit Kochschinken und Tomaten vorstellen.

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