Browniekuchen



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Zutaten für Portionen

150 g Schokolade, zartbitter
125 g Margarine
Ei(er)
1 Prise Salz
100 g Zucker, weiß
1 TL Zimt
125 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Mandel(n), gehackt
  Mandel(n), gehobelt, zum Bestreuen
  Schokolade, zartbitter, zum Bestreuen

Zubereitung

Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Margarine im Wasserbad schmelzen. Dann etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier mit dem Salz verschlagen, bis sie leicht schaumig werden. Nach und nach den Zucker dazugeben. Wenn alles eine gleichmäßige Masse ergibt, dann den Zimt dazugeben.
Mehl und Backpulver vermischen und langsam nach und nach unterrühren. Ab der Hälfte des Mehls zusätzlich die Schokoladenmasse mit einfließen lassen. Dann die gehackten Mandeln untermischen und den Teig in eine Springform (26 cm) füllen.
Die Mandelblättchen locker auf den Teig fallen lassen und die Schokolade darüber raspeln.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft - 175°C) auf mittlerer Ebene 20 min backen. Sollte der Teig nach der Garprobe noch zu nass sein, dann einfach im warmen, ausgeschalteten Ofen, nachziehen lassen.
Der Teig sollte durch, aber im warmen Zustand noch etwas feucht sein.

Schmeckt warm mit Vanilleeis besonders lecker.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 09.09.11
Rezept-Statistiken: 2.314 (2)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

froggs Küchenjunge


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Kommentare anderer Nutzer

froggs Küchenjunge sagt:  
10.11.2011 15:10
Denn Kuchen grade aus dem Ofen geholt und euch ein Paar Bilder eingestellt. Freu mich schon auf´s Anschneiden. Lecker wie der duftet.

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