Zunächst werden die Erdbeeren geputzt, geteilt oder geviertelt. Dann werden sie in eine Schale gegeben und mit dem Zucker und dem Vanillezucker bestreut. Wenn sich ausreichend Saft gebildet hat, nach ca. 1/2 Stunde, kann der Quark dazu gegeben werden. Nach Bedarf, je nachdem wie flüssig man es mag, können noch 2-3 EL Milch hinzugegeben werden.