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Pizzamuffins
Zutaten
| 100 ml | Milch, lauwarm |
| 21 g | Hefe |
| 250 g | Mehl |
| 4 EL | Butter |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| Salz | |
| 1/2 TL | Pizzagewürz |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 50 g | Schinken |
| 1 | Tomate(n) |
| 50 g | Champignons |
| 50 g | Mozzarella, gerieben, oder anderen Käse |
| evtl. | Salami |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ofen auf 180°C vorheizen.
Milch mit 1 EL lauwarmem Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. Mehl dazusieben.
Butter, Ei, Salz und Pizzagewürz dazugeben. Mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig zugedeckt ca. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Schinken klein schneiden. Tomate waschen, die Kerne entfernen und klein schneiden. Champignons säubern und ebenfalls klein schneiden.
Schinken, Zwiebel, Tomaten, Champignons und die Hälfte des Käses in den Teig einarbeiten.
Den Teig in 12 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Teigkugeln in das vorbereitete Muffinblech geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Muffins ca. 25 Minuten backen.
Warm oder kalt servieren.
Anstelle von Schinken kann man auch Salami verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
LG
Biggimaus
Freut mich, dass dir die Muffins schmecken.
Die Zutaten kann man ja wie bei Pizza auch, nach eigenem Geschmack verändern.
lg Neytiri
hab aber noch tomatensoße stark eingekocht und mit reingegeben..
jetzt schmeckts wie echte pizza..
nur das man sich nicht einsaut beim essen.. :-) 5 ***** und
Danke für das Rezept.
Die muffins sind total einfach zu machen und so lecker...
Ich bin nur mittlerweile dazu übergegangen Tomatensoße in die mitte der muffins zu geben und Edamer als käse zu nehmen.... So schmeckts wie Pizza und klebt nicht so an den Förmchen :-) 5***** von mir da für
Schönes Wochenende
Lucy
Freut mich, dass euch das Rezept so gut gefällt.
Das mit der Tomatensauce ist echt eine tolle Idee.
Hab die Muffins erst meiner Schwester für ihre Geburtstagsfeier gemacht, die kommen echt immer gut an.
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_Biggimaus_
03.10.2011 19:29 Uhr