Henglein
Rama Cremefine
| Schönborner Mohnkuchen
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 75 g | Zucker |
| 75 g | Butter, oder Margarine |
| Für den Belag: | |
| 500 g | Mohn, gemahlen |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Rosinen |
| 150 g | Butter, zerlassen |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 kl.Flasche/n | Bittermandelöl |
| ½ Liter | Milch |
| 6 EL | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
Zubereitung
Teig:
Butter,Zucker, Ei schaumig rühren. Mehl mit Backpulver sieben und unter den Teig rühren. Kühl stellen.
Belag:
Aus 1/2 Milch und Puddingpulver Pudding kochen. Zum Anrühren des Pulvers die zusätzlichen 6 EL Milch nehmen und keinen Zucker beigeben. Mohn, Eier, Rosinen, Zucker, Mandeln, Butter, Mandelöl zu einer Masse verarbeiten. Diese über den heißen Pudding geben und verrühren.
In einer 26 cm Form den Teig auslegen, Mohnmasse aufgießen. 50 Min bei 175°C backen, bis der Kuchen leicht braun ist.
Butter,Zucker, Ei schaumig rühren. Mehl mit Backpulver sieben und unter den Teig rühren. Kühl stellen.
Belag:
Aus 1/2 Milch und Puddingpulver Pudding kochen. Zum Anrühren des Pulvers die zusätzlichen 6 EL Milch nehmen und keinen Zucker beigeben. Mohn, Eier, Rosinen, Zucker, Mandeln, Butter, Mandelöl zu einer Masse verarbeiten. Diese über den heißen Pudding geben und verrühren.
In einer 26 cm Form den Teig auslegen, Mohnmasse aufgießen. 50 Min bei 175°C backen, bis der Kuchen leicht braun ist.
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