Henglein
Rama Cremefine
| Spinat für Spinatmuffel
| 1 kg | Spinat, frisch,oder 900 gTK |
| 2 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 3 EL | Mehl |
| 200 ml | Brühe (Kochflüssigkeit vom Spinat) |
| 100 ml | Milch |
| 100 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter |
Zubereitung
Spinat putzen und waschen, in Salzwasser garen. TK Ware in Salzwasser auftauen und garen. In ein Sieb abgießen, Kochflüssigkeit auffangen.
Zwiebelwürfel in reichlich Butter goldgelb dünsten, mit Mehl bestäuben und unter Rühren die abgemessene Kochflüssigkeit und die Milch zugeben und kochen, bis eine dicke Sauce entstanden ist. Die Sahne dazugeben und mit Salz und reichlich Pfeffer abschmecken. Spinat dazugeben und kurz erwärmen.
Dazu gibt es Salzkartoffeln und Spiegelei. Meine Mutter gibt gewürfelte, hart gekochte Eier in den Spinat. Wird auch gern genommen.
Zwiebelwürfel in reichlich Butter goldgelb dünsten, mit Mehl bestäuben und unter Rühren die abgemessene Kochflüssigkeit und die Milch zugeben und kochen, bis eine dicke Sauce entstanden ist. Die Sahne dazugeben und mit Salz und reichlich Pfeffer abschmecken. Spinat dazugeben und kurz erwärmen.
Dazu gibt es Salzkartoffeln und Spiegelei. Meine Mutter gibt gewürfelte, hart gekochte Eier in den Spinat. Wird auch gern genommen.
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