Henglein
Rama Cremefine
| Überbackenes Fischfilet mit Schafskäse
Feta und Fisch, passt das?! Ja, es passt!!
)
| 500 g | Fischfilet(s), z.B. Seelachs, Kabeljau oder Lachs |
| 2 EL | Zitronensaft |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 150 g | Tomate(n) |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Schafskäse |
| 1 Zweig/e | Thymian, frischer |
| 70 g | Oliven, schwarz, entsteint |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Den gesäuberten Fisch mit dem Zitronensaft säuern, pfeffern und salzen.
Tomaten grob würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch hacken. Den Schafskäse zerbröseln und mit den Tomatenwürfeln, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und den Oliven vermischen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und das Fischfilet hinein legen. Die Schafskäse-Gemüsemischung darauf geben. Die Thymianblätter vom Zweig lösen und drüber streuen.
Das Ganze 30-35 Minuten bei 200°C im vorgeheizten Backofen überbacken.
Dazu frisches Baguette und einen knackigen Salat reichen. Vielleicht noch einen trockenen Weißwein und der Sommerabend ist fast perfekt.
Tomaten grob würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch hacken. Den Schafskäse zerbröseln und mit den Tomatenwürfeln, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und den Oliven vermischen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und das Fischfilet hinein legen. Die Schafskäse-Gemüsemischung darauf geben. Die Thymianblätter vom Zweig lösen und drüber streuen.
Das Ganze 30-35 Minuten bei 200°C im vorgeheizten Backofen überbacken.
Dazu frisches Baguette und einen knackigen Salat reichen. Vielleicht noch einen trockenen Weißwein und der Sommerabend ist fast perfekt.
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Kommentare anderer Nutzer
22.05.2012 18:36
Habe ich heute mal probiert und es ist wirklich lecker. Leider mußte ich beim Feta wegen der Kalorien etwas sparen, war aber trotzdem sehr gut. Zuerst hatte ich Bedenken, daß der Fisch trocken aus dem Ofen kommt...aber er war sogar noch etwas glasig. Prima Gericht, wird es bald wieder geben.
Liebe Grüße
Christine
Liebe Grüße
Christine
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