Spaghetti mit Bärlauch-Schafskäse-Soße



Zutaten für Portionen

75 g Bärlauch
250 g Tomate(n) (Dattel-)
1 Pck. Feta-Käse
1 große Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
200 ml Sahne
  Gemüsebrühe
  Salz und Pfeffer
  Kräuter
100 evtl. Kochschinken, oder gekochtes Putenbrustfilet, oder Weglassen
 evtl. Milch
500 g Spaghetti

Zubereitung

Zwiebel und Schinken würfeln. Knoblauch klein hacken. Tomaten halbieren. Feta würfeln. Bärlauchstiele klein schneiden, Bärlauchblätter in Streifen schneiden.

Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung garen.

Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl anbraten, Knoblauch dazugeben, nicht braun werden lassen. Bärlauchstiele dazugeben. Kochschinken/Pute mit anbraten. Gewürfelten Feta hinzugeben, kurz anschmelzen lassen, mit Sahne ablöschen. Den Feta gut verrühren. Mit Gemüsebrühe Pfeffer und Salz abschmecken, Kräuter nach Geschmack hinzugeben. Die Tomaten dazugeben, 3 min köcheln lassen, evtl mit etwas Milch verdünnen. Die Bärlauchblätter unterheben und vom Herd nehmen.

Mit den Spaghetti servieren.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.09.11
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Verfasser:

Fibs_Bender Tellerwäscher


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