Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebelklöße
| 800 kg | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter |
| 150 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 3 | Eigelb |
| 1 TL | Majoran |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen. Danach müssen die Kartoffeln gepellt werden und durch die Kartoffelpresse gedrückt werden.
Die Zwiebel klein hacken und in einer Pfanne mit Butter anbraten.
Mehl, Speisestärke und das Eigelb vermischen und zu den Kartoffeln geben. Zwiebeln ebenfalls untermischen. Die Masse muss ordentlich durchgeknetet werden. Zum Schluss würzen mit Salz, Pfeffer und Majoran und zu Klößen formen.
Die Klöße müssen ca 12 - 15 Minuten bei geringer Hitze kochen.
Die Zwiebel klein hacken und in einer Pfanne mit Butter anbraten.
Mehl, Speisestärke und das Eigelb vermischen und zu den Kartoffeln geben. Zwiebeln ebenfalls untermischen. Die Masse muss ordentlich durchgeknetet werden. Zum Schluss würzen mit Salz, Pfeffer und Majoran und zu Klößen formen.
Die Klöße müssen ca 12 - 15 Minuten bei geringer Hitze kochen.
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