Henglein
Rama Cremefine
| Beefsteak nach Inga Lindström
Hackfleisch mit Rote Bete und Kapern
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Ei(er) |
| 4 EL | Rote Bete, eingelegte (Glas) |
| 1 EL | Kapern |
| 2 EL | Sahne |
| 1 | Zwiebel(n) |
| n. B. | Saft von der Roten Bete |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Öl, zum Braten |
Zubereitung
Die Rote Bete, Zwiebeln und Kapern ganz klein hacken und mit dem Hackfleisch und Ei vermengen. Sahne und Rote Bete Saft zugeben (bitte nur so viel Rote Bete Saft nehmen, dass der Teig schön geschmeidig bleibt und nicht zu dünnflüssig wird). Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken, kleine Bällchen formen und portionsweise in heißem Öl ausbraten.
Die Bällchen kann man auch gut als Fingerfood für ein Buffet vorbereiten oder als Hauptgericht z. B. mit Salat und Nudeln oder Kartoffeln servieren.
Die Bällchen kann man auch gut als Fingerfood für ein Buffet vorbereiten oder als Hauptgericht z. B. mit Salat und Nudeln oder Kartoffeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
02.06.2012 11:27
Hallo schwobamädle,
vielen Dank, dass Du mein Rezept probiert und bewertet hast.
Ja, der Geschmack von Kapern ist nicht jedermanns, aber oft einen Versuch wert. Vielleicht versuchst Du für's Buffet einen Teil mit Kapern und einen Teil ohne Kapern. So triffst Du jeden Geschmack.
Liebe Kochgrüße von Susanne
vielen Dank, dass Du mein Rezept probiert und bewertet hast.
Ja, der Geschmack von Kapern ist nicht jedermanns, aber oft einen Versuch wert. Vielleicht versuchst Du für's Buffet einen Teil mit Kapern und einen Teil ohne Kapern. So triffst Du jeden Geschmack.
Liebe Kochgrüße von Susanne
Ich hätte nie gedacht, dass Rote Bete so gut in "Fleischküchle" passt, aber das erdig-süßliche schmeckt wunderbar.
Kapern allerdings hab ich weggelassen, da ich die nicht sonderlich liebe.
Die Idee für ein Büffet ist prima, das werde ich im Hinterkopf behalten, denn das ist mal etwas Ungewöhnliches, das man nicht überall bekommt.
Liebe Grüßle vom schwobamädle
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