Knoblauch und Zwiebel abziehen und fein hacken, mit dem Joghurt mischen. Die Limette heiß abwaschen, die Schale fein abreiben, die Limette anschließend auspressen. Saft und Limettenschale sowie alle anderen Gewürze zum Joghurt geben, verrühren.

Die Hähnchenbrustfilets abwaschen, trocken tupfen und mit einem Spieß oder einer Gabel mehrmals einstechen. Das Fleisch in die Marinade legen und mindestens 5 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.

Fleisch direkt aus der Marinade auf den Grill legen.

Dazu reiche ich gern Nudelsalat oder Brot mit Kräuterquark.