- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Brotauflauf mit Auberginen
Zutaten
| 4 | Aubergine(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 TL | Pflanzenöl |
| 150 ml | Gemüsebrühe, aus 1 gehäuftem TL Instantbrühe |
| Pfeffer | |
| 1 | Ei(er) |
| 100 ml | Rotwein |
| 125 g | Mozzarella |
| 1000 g | Tomate(n), passierte |
| 1 TL | Rosmarin |
| 1 TL | Thymian |
| Salz | |
| 4 Scheiben | Brot (Roggen-) |
| 100 g | Parmesan, frisch gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ei und Rotwein verquirlen. Mozzarella fein würfeln und mit Auberginenwürfeln und Tomaten verrühren. Mit Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Brotscheiben halbieren und abwechselnd mit der Auberginenmasse in eine Auflaufform (24 x 28 cm) schichten. Mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten überbacken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.