Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen, und ausrollen. Den Käse ebenfalls aus der Verpackung nehmen und die Champignons abtropfen lassen.
Erst den Mozzarella, dann die Champignons auf dem Blätterteig verteilen und mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen, nach Geschmack kann man natürlich variieren und noch andere Gewürze hinzufügen. Den Teig an den Seiten zusammenklappen und zu einer Rolle drehen.
Die Eier verquirlen und die Teigrolle damit bestreichen. Die Röstzwiebeln und den Sesam darüber geben und auf mittlerer Schiene im Backofen bei 180° ca. 20-25 Min. backen bis die Rolle schön goldbraun ist.

Schmeckt am besten mit frischem Feldsalat. Super wenn es schnell gehen muss, oder wenn man mal keine Idee für einen Geburtstag oder einen Grillabend hat.