Henglein
Rama Cremefine
| Eierkuchen-Häppchen
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 6 EL | Sahne |
| 2 EL | Kräuter, italienische |
| n. B. | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 16 Scheiben | Parmaschinken, dünn aufgeschnitten |
| 16 Blätter | Basilikum (große Blätter) |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, frisch gemahlenen |
Zubereitung
Eier aufschlagen und zusammen mit Salz, Pfeffer, Sahne und den italienischen Kräutern verquirlen.
Sonnenblumenöl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und die Hälfte der Eiermasse darin zu einem Eierkuchen backen. Herausnehmen und aus der zweiten Hälfte der Eiermasse ebenfalls einen Eierkuchen backen. Kalt werden lassen.
Die beiden Eierkuchen in jeweils 8 Tortenstücke teilen. Jedes Tortenstück mit je 1 Scheibe Parmaschinken und je 1 Basilikumblatt belegen und von der der Spitze zur breiten Seite hin aufrollen. Mit 1 Holzspießchen feststecken und anrichten.
Sonnenblumenöl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und die Hälfte der Eiermasse darin zu einem Eierkuchen backen. Herausnehmen und aus der zweiten Hälfte der Eiermasse ebenfalls einen Eierkuchen backen. Kalt werden lassen.
Die beiden Eierkuchen in jeweils 8 Tortenstücke teilen. Jedes Tortenstück mit je 1 Scheibe Parmaschinken und je 1 Basilikumblatt belegen und von der der Spitze zur breiten Seite hin aufrollen. Mit 1 Holzspießchen feststecken und anrichten.
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