Henglein
Rama Cremefine
| Irisches Bauernbrot
mit Roggenschrot und Buttermilch
| 350 g | Roggenschrot |
| 250 g | Mehl, Type 1050 |
| 2 TL | Salz |
| 1 TL, gehäuft | Backpulver |
| ½ Liter | Buttermilch |
| Fett für das Blech | |
| Mehl für das Blech |
Zubereitung
Roggenschrot, Mehl, Salz und Backpulver mischen. Buttermilch zugießen und alles zu einem festen Teig kneten. Einen runden Laib formen und diesen sternförmig ca. 1 cm tief einschneiden.
Auf ein gefettetes und bemehltes Backblech setzen.
Bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
Auf ein gefettetes und bemehltes Backblech setzen.
Bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
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