Alle Zutaten für Streusel zusammenmischen, so dass feuchte Krümel entstehen.
Den Ofen auf 180° vorheizen. Eine Form mit Butter oder Margarine bestreichen (Gugelhupfform, runde Springform, rechteckige Form sind von mir erfolgreich ausprobiert worden, da eignet sich alles wo 2,5 Liter Inhalt reinpasst, wenn es aber keine Springform ist – zusätzlich mit Backpapier auslegen).
Mehl mit Backpulver, Zimt und Salz in eine Schüssel sieben. In einer anderen Schüssel Butter mit Zucker schaumig schlagen, nach und nach Eier zugeben, weiterschlagen. Schmand, Saft, Orangenschale und Vanille unterheben. Das „trockene“ Gemisch unterheben, Mohnsamen untermischen und die vorbereitete Form mit dem Teig füllen.
In Kastenformen ca. 25 Min. backen, für einen flachen Kuchen reicht es 15 Minuten. Dann mit Streuseln bestreuen und weitere 15-20 Minuten fertig backen (Hölzchenprobe). Völlig auskühlen lassen, aus der Form lösen und servieren. Ein Klecks Sahne oder Schokosauce ist dazu nur zu empfehlen.