Die Zwiebel schälen und in grobe Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen grob hacken. Die Steaks waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und von beiden Seiten mit Senf bestreichen. Das Fleisch, die Zwiebelringe und den Knoblauch anschließend in eine Tupperdose, Auflaufform oder ähnliches schichten. Bier darüber gießen, sodass alles darin schwimmt. Zugedeckt ca. 6 Std. ziehen lassen.

Zum Grillen die Steaks aus der Marinade nehmen. Die Zwiebelringe können prima in einem Stück Alufolie mit angegrillt werden.

Diese Marinade erinnert mich an meine Kindheit. Meine Eltern legten auf diese Art und Weise immer das Grillfleisch ein. Das Tolle daran ist, dass man die Zutaten eigentlich immer im Haus hat und vor einem Grillabend sowieso.