Henglein
Rama Cremefine
| Gebackener Spaghettikürbis mit Parmesan
Baked Squash mit Parmesan
)
| 1 m.-großer | Kürbis(se) (Spaghettikürbis) |
| 115 g | Butter |
| 3 TL, gehäuft | Kräuter, gemischte (Kräuter der Provence, Schnittlauch, Oregano) |
| 1 kleine | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 1 dicke | Zwiebel(n) oder Schalotte, klein gehackt |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 40 g | Parmesan, in Streifen geriebener |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlener |
Zubereitung
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Kürbis waschen und in der Hälfte durchschneiden. Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Blech legen, etwas kaltes Wasser dazu geben und für 40 Min. in den heißen Backofen schieben.
Zwischenzeitlich die Butter mit den Kräutern, der klein gehackten Zwiebel, der gepressten Knoblauchzehe und dem Zitronensaft verrühren, bis sie schön cremig ist.
Wenn der Kürbis gar ist, die Saat/Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel lösen, dies ergibt wunderbare spaghettiähnliche Fäden(daher der Name). Das Fruchtfleisch im Kürbis lassen und mit einem Klecks Butter versehen. Mit dem Parmesan bestreuen und gleich servieren.
Dazu schmeckt ein knackiger grüner Salat.
Kürbis waschen und in der Hälfte durchschneiden. Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Blech legen, etwas kaltes Wasser dazu geben und für 40 Min. in den heißen Backofen schieben.
Zwischenzeitlich die Butter mit den Kräutern, der klein gehackten Zwiebel, der gepressten Knoblauchzehe und dem Zitronensaft verrühren, bis sie schön cremig ist.
Wenn der Kürbis gar ist, die Saat/Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel lösen, dies ergibt wunderbare spaghettiähnliche Fäden(daher der Name). Das Fruchtfleisch im Kürbis lassen und mit einem Klecks Butter versehen. Mit dem Parmesan bestreuen und gleich servieren.
Dazu schmeckt ein knackiger grüner Salat.
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Habe heute Dein Rezept ausgesucht, um meinen (vermeintlichen) Spaghettikürbis zu verarbeiten.
Mein Kürbis zerfiel zwar leider nicht so spaghettiartig, wie ich das sonst kenne, aber geschmacklich war er von vornherein schon sehr lecker, und zusammen mit der Kräuterbutter und dem Käse gleich noch mal.
Aber sind 115 g Butter nicht ein bissel viel für 2 Portionen?
Ich habe jedenfalls weniger genommen.
Liebe Grüßle vom schwobamädle
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