Henglein
Rama Cremefine
| Cafe de Paris Kräuterbutter
mit getrockneten Kräutern
| 125 g | Butter |
| 1 Würfel | Gemüsebrühe |
| ½ kleine | Zwiebel(n), oder 2 EL Zwiebelgranulat |
| 2 | Sardellenfilet(s) |
| 2 | Knoblauchzehe(n), oder 1 EL Knoblauchgranulat |
| 1 EL | Majoran, getrocknet |
| 1 EL | Thymian, getrocknet |
| 1 EL | Estragon, getrocknet |
| 2 EL | Petersilie, getrocknet |
| 1 EL | Senf |
| 1 EL | Essig (Sherry-), oder Balsamico |
| ½ TL | Paprikapulver |
| ½ TL | Currypulver |
| ½ TL | Ingwerpulver |
| ¼ TL | Pfeffer |
Zubereitung
Butter verflüssigen, z.B. 2 Min. bei 35% in der Mikrowelle.
Zwiebel, Knoblauch und Sardellen gemeinsam sehr fein hacken (Moulinette o.ä.). Suppenwürfel gut zerbröseln. Alles gut vermischen.
Nach ein paar Minuten beginnt die Masse fest zu werden, dann in Eiswürfelförmchen füllen und kalt stellen. So kann die Butter später portionsweise entnommen werden. Einfrieren ist auch möglich.
Schmeckt lecker auf gebratenem Rindfleisch.
Zwiebel, Knoblauch und Sardellen gemeinsam sehr fein hacken (Moulinette o.ä.). Suppenwürfel gut zerbröseln. Alles gut vermischen.
Nach ein paar Minuten beginnt die Masse fest zu werden, dann in Eiswürfelförmchen füllen und kalt stellen. So kann die Butter später portionsweise entnommen werden. Einfrieren ist auch möglich.
Schmeckt lecker auf gebratenem Rindfleisch.
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