Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer-Joghurt-Torte
| 3 | Ei(er) |
| 80 g | Zucker |
| 60 g | Mehl |
| 20 g | Speisestärke |
| 500 g | Joghurt |
| 4 EL | Zucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 500 ml | Schlagsahne |
| 2 Pkt. | Vanillinzucker |
| 500 g | Erdbeeren |
| 12 Blatt | Gelatine, rot |
| Erdbeeren, für die Dekoration | |
| 50 g | Kuvertüre, für die Dekoration |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Eier und 80 g Zucker cremig aufschlagen. Mehl und Speisestärke unterheben. In eine Springform geben und ca. 10 - 12 Min. backen. Auskühlen lassen. Einen Tortenring um den Boden legen.
Die Gelatine in etwas Wasser einweichen. Die Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen. Etwas Sahne für die Dekoration abnehmen, den Rest unter den Joghurt heben. Erdbeeren mit 4 EL Zucker und dem Zitronensaft pürieren und ebenfalls unterrühren. Gelatine auflösen. Zuerst 2-3 EL Sahne-Mischung in die Gelatine rühren. Dann alles unter die Joghurtsahne rühren.
Die Sahne-Erdbeer-Masse auf den Boden geben und am besten über Nacht kalt stellen. Mit Sahnetupfen und Erdbeeren garnieren, mit der geschmolzenen Kuvertüre besprenkeln.
Eier und 80 g Zucker cremig aufschlagen. Mehl und Speisestärke unterheben. In eine Springform geben und ca. 10 - 12 Min. backen. Auskühlen lassen. Einen Tortenring um den Boden legen.
Die Gelatine in etwas Wasser einweichen. Die Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen. Etwas Sahne für die Dekoration abnehmen, den Rest unter den Joghurt heben. Erdbeeren mit 4 EL Zucker und dem Zitronensaft pürieren und ebenfalls unterrühren. Gelatine auflösen. Zuerst 2-3 EL Sahne-Mischung in die Gelatine rühren. Dann alles unter die Joghurtsahne rühren.
Die Sahne-Erdbeer-Masse auf den Boden geben und am besten über Nacht kalt stellen. Mit Sahnetupfen und Erdbeeren garnieren, mit der geschmolzenen Kuvertüre besprenkeln.
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