Henglein
Rama Cremefine
| Himmlische Himbeersoße
Beerige Soße zu Geflügelfleisch, gebackenem Camenbert, Fisch, etc.
| 250 ml | Schmand |
| 250 g | Himbeeren |
| 4 cl | Likör (Kräuterlikör), z.B. Underberg |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| etwas | Rosmarin, frisch, gehackt |
| etwas | Thymian, frisch, gehackt |
Zubereitung
Himbeeren, Schmand und Underberg zum Kochen bringen. Zitronensaft dazugeben und nach Bedarf mit Zucker abschmecken.
Die Soße sollte nur ganz kurz aufgekocht werden, da sonst die Früchte zu matschig werden.
Wenn man gerade keine frischen Himbeeren zur Hand hat, kann man auch Himbeeren aus dem Glas verwenden.
Die Soße sollte nur ganz kurz aufgekocht werden, da sonst die Früchte zu matschig werden.
Wenn man gerade keine frischen Himbeeren zur Hand hat, kann man auch Himbeeren aus dem Glas verwenden.
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