Zutaten

250 ml Schmand
250 g Himbeeren
4 cl Likör (Kräuterlikör), z.B. Underberg
1 EL Zucker
1 EL Zitronensaft
 etwas Rosmarin, frisch, gehackt
 etwas Thymian, frisch, gehackt
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 250 kcal

Himbeeren, Schmand und Underberg zum Kochen bringen. Zitronensaft dazugeben und nach Bedarf mit Zucker abschmecken.
Die Soße sollte nur ganz kurz aufgekocht werden, da sonst die Früchte zu matschig werden.

Wenn man gerade keine frischen Himbeeren zur Hand hat, kann man auch Himbeeren aus dem Glas verwenden.