Henglein
Rama Cremefine
| Karottenkonfitüre
)
| 500 ml | Apfelsaft |
| 500 g | Karotte(n), geraspelt |
| 100 g | Mandel(n), gehackte |
| 6 g | Agar-Agar |
| 300 g | Zucker |
Zubereitung
Karotten schälen, raspeln in den Apfelsaft geben. Aufkochen lassen. Zucker rein, weiterkochen, bis Zucker sich aufgelöst hat. Agar-Ager- Pulver in kaltem Wasser oder Apfelsaft anrühren, einrühren, das Ganze 2 bis 3 Minuten kochen. Mandeln unterrühren.
Zimt passt gut zu Apfel und Mandeln. Evtl. eine Zimtstange in das Konfitürenglas geben.
Konfitüre in Twist-off-Gläser füllen. Sofort verschließen. Nicht erschrecken, wenn die Konfitüre noch super flüssig ist. Agar-Agar-Pulver wird erst nach 15 Minuten fest.
Zimt passt gut zu Apfel und Mandeln. Evtl. eine Zimtstange in das Konfitürenglas geben.
Konfitüre in Twist-off-Gläser füllen. Sofort verschließen. Nicht erschrecken, wenn die Konfitüre noch super flüssig ist. Agar-Agar-Pulver wird erst nach 15 Minuten fest.
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Kommentare anderer Nutzer
21.04.2004 10:52
die Kombination Apfel und Möhre fand ich schon immer gut.
Ich würde noch ein paar Spritzer Zitrone hinzufügen
Ich würde noch ein paar Spritzer Zitrone hinzufügen
stuttgartpaul 
sagt:
sagt: 21.04.2004 17:27
Gebe Pewe recht. Klasse Rezept.
magictrixi 
sagt:
sagt: 24.06.2004 09:41
echt klasse! werde auch einen spritzer zitrone hineingeben. karottenmarmelade schmeckt urgut.
lg trixi
lg trixi
16.07.2004 18:05
Hei,
Klingt echt lecker,habe schon alles eingekauft und werde es gleich ausprobieren.
Gruß
Corinna
Klingt echt lecker,habe schon alles eingekauft und werde es gleich ausprobieren.
Gruß
Corinna
21.07.2004 17:07
Hallo,
Also, ich habe dieses Rezept als Grundlage genommen für meine eigene Karottenkonfitüre.Bei mir ist brauner Zucker,Direkt-Apfelsaft und Multivitaminsaft drinnen.Ich finde die Idee soooooooooo toll.Und das Beste ist ich habe die Konfitüre meinem Schatz vorgesetzt.Er hat sie gegessen und wusste nicht was das überhaupt ist.Er war begeistert und der ist in diesen Sachen nun ja sehr voreingenommen.
Viele liebe grüße
Corinna
Also, ich habe dieses Rezept als Grundlage genommen für meine eigene Karottenkonfitüre.Bei mir ist brauner Zucker,Direkt-Apfelsaft und Multivitaminsaft drinnen.Ich finde die Idee soooooooooo toll.Und das Beste ist ich habe die Konfitüre meinem Schatz vorgesetzt.Er hat sie gegessen und wusste nicht was das überhaupt ist.Er war begeistert und der ist in diesen Sachen nun ja sehr voreingenommen.
Viele liebe grüße
Corinna
22.08.2004 08:22
da ich ja zig Sorten an Marmeladen schon gemacht habe,
mußte ich auch diese probieren.
Ja,war überrascht auch sehr gut,mal was anderes.
Lg Grete
mußte ich auch diese probieren.
Ja,war überrascht auch sehr gut,mal was anderes.
Lg Grete
claudia.S1972
sagt:
sagt: 11.09.2004 08:46
Wo bekommt man denn Agar-Agar?
Oder, was kann ich als Alternative nehmen?
Oder, was kann ich als Alternative nehmen?
gisa1 
sagt:
sagt: 25.10.2004 22:13
das ist mal eine ausergewoehnliche Marmelade,die man direkt probieren sollte !
binemaja
sagt:
sagt: 23.04.2005 23:12
Hilfreicher Kommentar:
Agar-Agar gibt als Pulver im Naturkostladen zu kaufen.
Alternative dazu ganz einfach Gelierzucker.
Alternative dazu ganz einfach Gelierzucker.
katviv 
sagt:
sagt: 12.04.2006 11:15
Hallo Allerseits,
ich war ja am Anfang etwas skeptisch, aber das hat mich natürlich nicht davon abgehalten, sie auszuprobieren ;-)
Ich habe eine Mischung aus Apfel- und Orangensaft verwendet und etwas weniger Karotten, dafür noch eine vollreife Mango:
superlecker! Davon konnte ich sogar meinen GöGa überzeugen (und der ist bei "Karottigem" sehr heikel!). Wenn keine Kids mitessen sollen: ein Schuß Orangenlikör rundet das Ganze gut ab.
LG
katviv
ich war ja am Anfang etwas skeptisch, aber das hat mich natürlich nicht davon abgehalten, sie auszuprobieren ;-)
Ich habe eine Mischung aus Apfel- und Orangensaft verwendet und etwas weniger Karotten, dafür noch eine vollreife Mango:
superlecker! Davon konnte ich sogar meinen GöGa überzeugen (und der ist bei "Karottigem" sehr heikel!). Wenn keine Kids mitessen sollen: ein Schuß Orangenlikör rundet das Ganze gut ab.
LG
katviv
Sun-of-Africa
sagt:
sagt: 07.06.2006 19:37
Hallo!
anstatt agar agar habe ich ganz gewöhnlichen gelierzucker 2:1 genommen.
die mandeln habe ich ganz weggelassen und nur den saft der frischen karotten verwendet .
meine familie mag eher gelees als marmelade..
und sie schmeckt echt sehr sehr köstlich!
kann ich nur jedem empfehlen.
danke für das schöne rezept!
sun of africa
anstatt agar agar habe ich ganz gewöhnlichen gelierzucker 2:1 genommen.
die mandeln habe ich ganz weggelassen und nur den saft der frischen karotten verwendet .
meine familie mag eher gelees als marmelade..
und sie schmeckt echt sehr sehr köstlich!
kann ich nur jedem empfehlen.
danke für das schöne rezept!
sun of africa
binemaja
sagt:
sagt: 07.06.2006 21:55
Hi sun of africa,
die Idee ist nicht schlecht einfach Karottensaft nehmen. Muss ich bei Gelegenheit ausprobieren.
binemaja
die Idee ist nicht schlecht einfach Karottensaft nehmen. Muss ich bei Gelegenheit ausprobieren.
binemaja
froschi67 
sagt:
sagt: 10.08.2008 13:20
Ich hab statt Agar Agar ganz normalen Gelierzucker 2:1 verwendet.
und statt der gehackten Mandeln hab ich gehobelte genommen.
Gibt nen tollen Effekt im Glas.
LG Froschi
und statt der gehackten Mandeln hab ich gehobelte genommen.
Gibt nen tollen Effekt im Glas.
LG Froschi
staldi
sagt:
sagt: 16.08.2008 10:46
Hallo!
Hat uns leider überhaupt nicht geschmeckt!
Ich musste die restlichen Gläser leider wegschmeißen!
Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden :-))
LG staldi
Hat uns leider überhaupt nicht geschmeckt!
Ich musste die restlichen Gläser leider wegschmeißen!
Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden :-))
LG staldi
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