Köfte

kräftig gewürzte, gebratene Hackfleischbällchen

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Zutaten

200 g	Hackfleisch, vom Rind
200 g	Hackfleisch, vom Lamm
1 große	Zwiebel(n)
Zehe/n	Knoblauch
100 g	Toastbrot
100 ml	Milch
¹/₂ TL	Kreuzkümmel
1 EL	Petersilie, oder Koriandergrün
	Pfeffer
	Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Toastbrot in der Milch einweichen, ausdrücken und in einer Schüssel zusammen mit allen restlichen Zutaten gut vermengen. Die Hackmasse abschmecken.
Den Teig in 4 Stücke teilen, mit nassen Händen jeweils auf einen Spieß stecken und in eine ovale Form bringen.
Die Spieße in der Pfanne oder auf einem Grill 15 Minuten braten bzw. grillen.

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