Die Sahne in eine saubere Schüssel geben und über dem Wasserbad erwärmen. Vanilleschote auskratzen und zusammen mit dem Mark in die Sahne geben, ca. 5 Minuten drin lassen - nicht kochen (bei Vanillearoma muss dies nicht getan werden, das kann einfach dazu gegeben werden).
Vanilleschote vorsichtig aus der Sahne nehmen. Dann Butter, Vanillezucker sowie Salz hinzugeben und verrühren. Die weiße Schokolade grob hacken und hinein geben. Nur so lange umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.

Eine Kastenform entweder mit Alu- oder Frischhaltefolie auslegen oder eine Silikonform nehmen (da klebt meist nix an).

Butterkekse (am besten dunkle Schokoladenkekse) oder andere Keksreste grob zerbrechen und zur Schokolade geben. Vorsichtig unterheben. Die Masse in die Form geben. Diese vorsichtig auf einer Oberfläche aufklopfen, bis die Masse glatt ist (dabei entweicht Luft und die Masse verteilt sich gleichmäßig in der Form).

Die Form in den Kühlschrank geben und mind. 4 Stunden, am besten über Nacht, aushärten lassen. Nach Belieben mit einer Glasur überziehen.

Mal eine andere Art Kalter Hund, aber sehr süß. Darum bitte aufpassen, dies ist nicht jedermanns Geschmack.