Den Ingwer schälen und fein reiben. Dann mit Curry, Sojasauce, Limettensaft, Rohrzucker und Öl gut verrühren.

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Danach mit der Marinade mischen und für 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Anschließend das Fleisch auf 12 Schaschlikspieße stecken und ab damit auf den Grill. Nach dem Grillen noch mit Salz und Pfeffer würzen.