Henglein
Rama Cremefine
| Langosch
Hefeteig gefüllt mit scharfen Würstel z.B. Debreziner
)
| 4 Paar | Würste, (lange scharfe Debreziner) |
| 200 g | Dinkelmehl |
| Salz | |
| Basilikum | |
| Oregano | |
| Thymian | |
| Liebstöckel | |
| 1 EL | Olivenöl |
| 10 g | Hefe |
| 120 ml | Wasser, ( nicht zu kalt ) |
| Curry | |
| Ketchup | |
| Mayonnaise | |
| Für die Garnitur: | |
| Tomate(n) | |
| Blattsalat | |
| Fett, zum Braten |
Zubereitung
Für den Teig:
Mehl, Salz, Kräutermischung, Olivenöl und Hefe mit Wasser ( je nach Mehlsorte mehr oder weniger ) zusammenkneten und ca. 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig schmal ausrollen und die Debreziner einwickeln und in heißem Fett ausbacken. Die Hitze soll in etwa bei 160 Grad liegen.
Curry darüber streuen und mit Sauce (Ketchup und Mayonnaise mischen) servieren.
Ich gebe immer ein paar Pommes dazu wenn schon denn schon.
Mehl, Salz, Kräutermischung, Olivenöl und Hefe mit Wasser ( je nach Mehlsorte mehr oder weniger ) zusammenkneten und ca. 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig schmal ausrollen und die Debreziner einwickeln und in heißem Fett ausbacken. Die Hitze soll in etwa bei 160 Grad liegen.
Curry darüber streuen und mit Sauce (Ketchup und Mayonnaise mischen) servieren.
Ich gebe immer ein paar Pommes dazu wenn schon denn schon.
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Kommentare anderer Nutzer
11.09.2011 11:23
11.09.2011 10:37
Hallo
ich habe sie auch auf der Arbeit ausgetestet und in Scheiben geschnitten, damit jeder etwas abbekam.
Ich habe sie auch im Backofen bei ca 180° 15-20 min gebacken.
Hat wunderbar funktioniert.
lg falafel
ich habe sie auch auf der Arbeit ausgetestet und in Scheiben geschnitten, damit jeder etwas abbekam.
Ich habe sie auch im Backofen bei ca 180° 15-20 min gebacken.
Hat wunderbar funktioniert.
lg falafel
11.09.2011 11:25
30.09.2011 21:12
Hallo Elfi,
heute gab es endlich deine Langosch bei uns :)
Sie haben super lecker geschmeckt!
Ich habe sie wie Ginni und Falafel im Backofen gemacht und hat alles super geklappt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Lejla
heute gab es endlich deine Langosch bei uns :)
Sie haben super lecker geschmeckt!
Ich habe sie wie Ginni und Falafel im Backofen gemacht und hat alles super geklappt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Lejla
01.10.2011 22:14
02.11.2011 13:23
Hallo!
Warum bitte heißen diese "Würstchen im Schlafrock" Langosch?
Mit den in Fett gebackenen Fladen haben sie doch nichts gemeinsam.
??? Fragende Grüßle vom schwobamädle
Warum bitte heißen diese "Würstchen im Schlafrock" Langosch?
Mit den in Fett gebackenen Fladen haben sie doch nichts gemeinsam.
??? Fragende Grüßle vom schwobamädle
weidibu 
sagt:
sagt: 02.11.2011 19:51
04.11.2011 11:53
Hilfreiche Antwort:
Hallo schwobamädle,
diese Würstchen heißen so weil ich sie so kenne aus Tirol .-)
Ich habe diese *LANGOSCH* an einem Würstchenstand in Tirol so kennengelernt. Da waren sie gefüllt mit Debreciner.
In Wien am Christkindlmarkt am Rathausplatz gibt die auch gefüllt und *original* wie du schreibst.
Würstchen im Schlafrock sind für mich in Blätterreig gewickelte Frankfurter.
In Österreich gibts sicher mehrere Rezepte die man in Deutschland anders macht.
Ist doch kein Problem find ich. Hauptsache es schmeckt ;-)
LG
Elfi
diese Würstchen heißen so weil ich sie so kenne aus Tirol .-)
Ich habe diese *LANGOSCH* an einem Würstchenstand in Tirol so kennengelernt. Da waren sie gefüllt mit Debreciner.
In Wien am Christkindlmarkt am Rathausplatz gibt die auch gefüllt und *original* wie du schreibst.
Würstchen im Schlafrock sind für mich in Blätterreig gewickelte Frankfurter.
In Österreich gibts sicher mehrere Rezepte die man in Deutschland anders macht.
Ist doch kein Problem find ich. Hauptsache es schmeckt ;-)
LG
Elfi
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ich durfte dein rezept ja schon vorab ausprobieren :-)).
ich habe sie im backofen bei 220°C für ca. 15 minuten gemacht.
hat prima funktioniert!
ein foto ist unterwegs.
glg
ginni
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