Startseite
Magazin & TV
- Chefkoch Magazin
- Artikel
- Partnermagazine
- AEG - perfekt in form und funktion
- WMF - das Leben schmeckt schön
- WeltGenussErbe
- Chefkoch TV
- Chefkoch TV
- Chefkoch TV Forum
- Chefkoch TV Rezepte
- Hilfe zu Chefkoch TV
Rezepte
- Rezepte finden
- Rezeptsuche
- Kategorien
- Kochen ohne Einkaufen
- Rezepte eintragen
- Neues Rezept eintragen
- Aktuelles
- Rezept des Tages
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
- Zufallsrezept
- Empfehlungen
- Chefkoch Charts
- Chefkoch TV Rezepte
- Rezeptsammlungen
- Markenrezepte
- Henglein
- Rama Cremefine
Community
- Foren
- Kochen
- Backen
- Getränke
- Sonstige Kochthemen
- Alle Foren
- Lifestyle
- Plauderecke/Sonstiges
- Forenmoderatoren
- Forensuche
- Aktuelle Beiträge
- Weitere Inhalte
- Chefkoch Gruppen
- Blogs unserer User
- Fotoalben
- Umfragen
- Aktive User
- Angemeldete User
- Hitliste
- Fanshop
- Chefkoch Fanartikel
myChefkoch
- Anmeldung
- Login
- Registrierung
- Chefkoch.de Club
- Rezepte
- Mein Kochbuch
- Rezept einstellen
- Meine Rezeptfotos
- Privatrezept einstellen
- Community
- Foren Favoriten
- Mein Postfach
- Meine Gruppen
- Meine Freunde
- Meine Fotoalben
- Mein Blog
- Profil
- Meine Profilseite
- Einstellungen
- Logout
- Logout

Chefkoch.de – einfach gut kochen. Rezepte tauschen, sammeln und veröffentlichen, neue Freunde finden und treffen! Mehr erfahren ...

Grillsoße-Preiselbeerdip

passt sehr gut zu gegrillten Rinderhüftsteaks oder als Fondue-Dip

Grossansicht schliessen

Stimmen: 2 - Ø 3,5

» Rezept bewerten «

8 EL	Konfitüre, Preiselbeer-
2 EL	Weinbrand, (Cognac)
n. B.	Chilischote(n), in sehr dünne Streifen geschnitten (o. Kerne)
1 Prise	Salz, (Fleur de Sel)
1 EL	Honig, oder:
1 TL, gehäuft	Traubenzucker, Zucker
n. B.	Zitronenschale, abgerieben

Zubereitung

Einige Streifen von der Chilischote schneiden (Vorsicht, keine Kerne!!!) und fein hacken. Mit der Konfitüre, dem Weinbrand und dem Bienenhonig, oder Traubenzucker, verrühren. Mit einer Prise Salz und etwas abgeriebener Zitronenschale abschmecken. Bis zum Servieren kaltstellen.

Schmeckt ausgezeichnet zu gegrillten Rinderhüftsteaks.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	31.08.11
Rezept-Statistiken:	2.256 (1)* gelesen 27 (0)* gespeichert 108 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

inwong

Mitglied seit 01.04.2010
1 Beiträge (ø0/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Xaralambia

sagt:

26.01.2012 08:48

Hatte den Dip gestern als Beigabe zu Rumpsteak und fritierten Kartoffelspalten - voller Erfolg! Habe allerdings den Honig weggelassen und bissl mehr Zitronenschale rein.

Danke für das tolle Rezept.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

inwong

sagt:

26.01.2012 15:29

Hallo Angelika,

vielen Dank für Deinen positiven Kommentar und für die Anregung und auch für die Bewertungspunkte. Es hat mich sehr gefreut.

Lieber Gruß
Wolfgang

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

olivinopal

sagt:

28.01.2012 22:30

Ich habe es probiert mit Ingwer statt Zitrone und Chili mit Kernen.
Zur geräucherten Entenbrust ein Gesicht!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

inwong

sagt:

29.01.2012 14:37

Hallo olivinopal,

das freut mich sehr. Danke auch für die Bewertungspunkte und für Deine Anregung zum Rezept. Schön wenn es immer noch etwas zu verändern oder zu verbessern gibt. So kann jeder seinem individuellen (ultimativen) Geschmackserlebnis auf die Spur kommen.

Schönen Sonntag noch und lieber Gruß
Wolfgang

Antwort hilfreich? ja / nein

olivinopal

sagt:

29.01.2012 18:57

Es sollte natürlich "ein Gedicht" heißen.

Mein Sohn hat der Dip besser geschmeckt als der Mango-Balsamico und das will was heißen!
Vielen Dank!

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «