Andis Himmelstür

Eigenkreation mit Kirschen

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Zutaten für Portionen

250 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
Ei(er)
4 cl Schnaps, (Kirschbrand)
400 g Mehl
100 g Mehl
100 g Schokolade, weiße
1 Glas Kirschen, ( Saft davon auffangen )
2 TL Kakaopulver, ( ungesüßter )
200 g Puderzucker
1 Pck. Backpulver

Zubereitung

Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen.
Nun die Eier und Kirschbrand einrühren und dann die 400 g Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermischt ebenfalls zugeben.
Nun den Teig teilen und in einen Teil die geschmolzene Schokolade unterheben.
In den anderen Teil 100 ml Kirschsaft (aus dem Glas), die restlichen 100g Mehl und den Kakao zugeben.
In eine ausgebutterte Springform zuerst den dunklen Teig geben, dann die Kirschen und zum Schluss den hellen Teig.
Mit einer Gabel ein Muster ziehen und bei 180° ca. 50-60 Min. backen (Stäbchenprobe machen).
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, aus 200 ml Saft (Rest aus dem Glas) und 200 g Puderzucker eine Glasur anrühren und auf den Kuchen geben und nach Belieben verzieren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 50 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.08.11
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Verfasser:

CherAndi  Sternekoch


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