Henglein
Rama Cremefine
| Früchte-Reis-Auflauf
Obstauflauf
| 500 ml | Milch |
| 150 g | Milchreis |
| 30 g | Butter |
| 500 g | Früchte nach Saison |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 große | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Milch aufkochen. Reis, Salz und Butter hinzufügen und ca. 20 Minuten quellen lassen. Die Früchte in 2 cm große Stücke schneiden. Die Schale der Zitrone für ein besseres Aroma mit einer Reibe abhobeln.
Eier, Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Den Reis und die Früchte unterziehen. Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Dann den Auflauf mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Eier, Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Den Reis und die Früchte unterziehen. Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Dann den Auflauf mit Puderzucker bestreuen und servieren.
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