Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel-Zucchinisuppe
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Zucchini |
| 100 g | Kochschinken |
| 100 g | Hähnchenbrust |
| 200 g | Schlagsahne |
| Salz | |
| Thymian | |
| Dill |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit die Zucchini gründlich waschen, anschließend fein raspeln und den gekochten Schinken in Streifen schneiden. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und anbraten.
Die weich gekochten Kartoffeln fein stampfen, so dass eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Die geraspelten Zucchini, die Schinkenstreifen und die Schlagsahne unterrühren und alles zusammen nochmal gut erwärmen. Im Anschluss mit Salz, Thymian und Dill abschmecken.
Kurz vor dem Servieren die gebratene Hähnchenbruststreifen als Einlage hinzufügen.
Wahlweise kann man statt Hähnchenbruststreifen auch frisch geröstete Croutons dazu reichen.
In der Zwischenzeit die Zucchini gründlich waschen, anschließend fein raspeln und den gekochten Schinken in Streifen schneiden. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und anbraten.
Die weich gekochten Kartoffeln fein stampfen, so dass eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Die geraspelten Zucchini, die Schinkenstreifen und die Schlagsahne unterrühren und alles zusammen nochmal gut erwärmen. Im Anschluss mit Salz, Thymian und Dill abschmecken.
Kurz vor dem Servieren die gebratene Hähnchenbruststreifen als Einlage hinzufügen.
Wahlweise kann man statt Hähnchenbruststreifen auch frisch geröstete Croutons dazu reichen.
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